Café com queijo? Melitta aposta em harmonizações no SP Open 2026
Marca participa do torneio de tênis em São Paulo com drinque à base de café e degustações que exploram combinações entre cafés de diferentes regiões brasileiras e queijos
Vinho e queijo formam uma dupla bastante conhecida. Café e queijo, nem tanto. Mas é justamente essa combinação que a Melitta decidiu explorar durante o SP Open 2026, realizado até 20 de setembro, em São Paulo.
Pelo segundo ano no torneio, a marca terá experiências dedicadas ao café gourmet tanto no Boulevard, aberto ao público do evento, quanto no Ace Club, área VIP.
A proposta mais interessante está na harmonização. Em vez de tratar o café apenas como a bebida para encerrar uma refeição ou acompanhar um doce, a experiência coloca acidez, corpo, aromas e intensidade do grão diante das características de diferentes queijos.
Por que café e queijo podem funcionar juntos?
A combinação pode parecer estranha à primeira vista, mas existe lógica sensorial.
Cafés podem apresentar diferentes níveis de acidez, doçura, amargor, corpo e aromas. Queijos também variam bastante em gordura, salinidade, textura, intensidade e tempo de maturação.
Na harmonização, é possível trabalhar tanto por semelhança quanto por contraste. A gordura e a cremosidade de um queijo, por exemplo, podem modificar a percepção de acidez e amargor do café. Já um queijo mais intenso exige atenção para não encobrir completamente as características da bebida.
É justamente essa leitura que a Melitta pretende apresentar no Ace Club, onde o Barista Meireles conduzirá um guia de harmonização entre queijos e cafés da linha Gourmet Café Melitta Regiões Brasileiras.
A experiência será destinada aos convidados da área VIP.
Boulevard terá drinque exclusivo com café
Para o público que circula pelo Boulevard do SP Open, a proposta será diferente.
O Espaço Melitta terá um drinque criado especialmente para o torneio, explorando a combinação entre café e componentes lácteos.
A ativação busca apresentar outras possibilidades de consumo para uma bebida ainda fortemente associada no Brasil ao começo do dia.
“As nossas ações no SP Open convidam o público a redescobrir a bebida por meio de combinações sensoriais inusitadas, mostrando que o café, e em especial o café gourmet, possui versatilidade para ocupar diferentes ocasiões”, afirma Jonatas Rocha, diretor de Marketing da Melitta.
Café começa a ocupar outros momentos da gastronomia
Talvez esse seja o ponto mais interessante da presença da marca no torneio.
A discussão sobre cafés especiais e gourmet ampliou o vocabulário do consumidor. Origem, método de preparo, torra, acidez, corpo e perfil aromático passaram a aparecer com mais frequência na conversa sobre a bebida.
O passo seguinte é compreender como essas características se comportam quando o café chega à mesa acompanhado de comida.
Não significa que qualquer queijo combine com qualquer café. Pelo contrário. Quanto mais particulares forem os dois produtos, mais interessante se torna observar equilíbrio, contraste e permanência de sabor.
É o mesmo raciocínio utilizado em outras harmonizações, mas com uma bebida que ainda tem bastante território gastronômico para explorar no Brasil.
Serviço
Melitta no SP Open 2026
Até: 20 de setembro de 2026
Local: SP Open, Parque Villa-Lobos, São Paulo
Boulevard: Espaço Melitta com drinque exclusivo à base de café
Ace Club: harmonização guiada entre cafés e queijos para convidados da área VIP