Primavera muda o prato? Veja opções para comer nos dias mais quentes
Saladas, grelhados, sushi, pokes e sobremesas geladas aparecem entre as sugestões de Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho para a nova estação
Quando a temperatura sobe, muda também aquilo que muita gente tem vontade de colocar no prato. Preparações frias, vegetais, grelhados, frutas e bebidas geladas costumam ganhar espaço, enquanto refeições muito quentes e pesadas podem perder um pouco do apelo.
Com a chegada da primavera em 22 de setembro, as redes Griletto, Montana Grill, Jin Jin e Croasonho, pertencentes à Halipar, destacam opções de seus cardápios para os dias de calor.
Mas há uma diferença importante: comida refrescante não é necessariamente sinônimo de comida leve. Por isso, vale olhar para a composição de cada escolha.
Salada também precisa ser observada como prato completo
No Griletto, as sugestões passam pelas categorias Levíssimo, Express e Direto da Grelha.
A linha Levíssimo reúne três saladas com opções de omelete, filé de frango ou filé de tilápia. Há ainda Salada Caesar com tiras de frango.
Para quem prefere uma refeição quente, aparecem combinações de frango, tilápia e salmão com acompanhamentos como brócolis, arroz e creme de milho.
A lógica para montar um prato menos pesado pode estar justamente na escolha dos acompanhamentos. Batata palha e fritas, por exemplo, acrescentam gordura e mudam bastante a composição de uma refeição apresentada inicialmente como “leve”.
Grelhado permite escolher os acompanhamentos
No Montana Grill, a chamada Linha Leve tem quatro proteínas: mignon, filé de frango, salmão e filé de tilápia.
Os acompanhamentos podem ser escolhidos pelo cliente entre salada express, legumes sauté ou grelhados, vinagrete, purê de batatas e brócolis.
Essa possibilidade de montagem é interessante porque permite ajustar o prato ao apetite e à ocasião. Em dias especialmente quentes, vegetais, salada e vinagrete podem trazer mais frescor à combinação.
A rede também oferece o Montana Salad entre as alternativas para um lanche.
Sushi e poke naturalmente entram no radar
No Jin Jin, as preparações frias acabam tendo uma relação mais direta com os dias quentes.
Sushis e sashimis aparecem tanto no self-service quanto nos combinados à la carte. O cardápio inclui ainda temakis e nove opções de pokes, inclusive alternativas vegetarianas.
No caso dos pokes, novamente vale observar o conjunto. Molhos, ingredientes fritos e complementos podem transformar bastante o perfil de uma tigela, mesmo quando sua base é formada por arroz, peixe e vegetais.
E o milk-shake?
Na Croasonho, a mudança de estação aparece pelo caminho da temperatura, e não exatamente da leveza.
A rede oferece milk-shakes de Chocolate, Morango, Morango com Negresco e Nutella com nozes, além de brownies acompanhados de sorvete em versões com chocolate e chantilly, creme crocante e Ovomaltine ou Nutella e cookies.
São opções geladas e coerentes com um dia quente, mas continuam sendo sobremesas bastante intensas.
Entre os salgados, há croissant de tomate seco com muçarela e opções de saladas.
Frescor é diferente de poucas calorias
Essa distinção é importante principalmente porque “leve” se tornou uma palavra bastante utilizada na comunicação de alimentos.
Uma preparação pode transmitir frescor pela temperatura, acidez, quantidade de vegetais ou presença de ingredientes crus e, ainda assim, conter bastante gordura, açúcar ou calorias.
Da mesma maneira, uma carne grelhada não precisa ser pesada se vier acompanhada de vegetais e uma composição equilibrada.
Para escolher o que comer nos dias quentes, talvez faça mais sentido pensar em temperatura, quantidade, composição e equilíbrio do prato do que simplesmente procurar a palavra “leve” no cardápio.