Pão com tomate ganha espaço entre consumidores que buscam refeições mais leves e naturais
Tradicional na Espanha, preparo simples feito com pão, tomate e azeite conquista espaço entre quem procura alternativas aos alimentos ultraprocessados
Uma das receitas mais tradicionais da culinária espanhola começa a despertar o interesse dos brasileiros. O Pan con Tomate, preparo feito com pão, tomate e azeite, consumido há décadas em cafés, padarias e residências na Espanha, vem ganhando espaço entre consumidores que buscam refeições mais leves, naturais e elaboradas com ingredientes reconhecíveis.
O interesse por esse tipo de alimentação acompanha uma mudança mais ampla nos hábitos de consumo. Segundo levantamento da Euromonitor, produtos associados à saudabilidade e à alimentação natural seguem entre os segmentos de maior crescimento na indústria de alimentos e bebidas. Ao mesmo tempo, o estilo de vida mediterrâneo, frequentemente relacionado a padrões alimentares equilibrados, tem inspirado consumidores a incorporarem receitas simples e práticas ao dia a dia.
Nesse contexto, o tomate assume papel de destaque. O ingrediente é fonte de vitamina C, vitamina A e potássio, além de conter licopeno, composto antioxidante amplamente estudado por seu potencial papel na proteção celular. Soma-se a isso a baixa densidade calórica e a versatilidade culinária, características que ampliam seu espaço em diferentes ocasiões de consumo.
Segundo Fabio Zukerman, CEO da D’Oro Madre, o consumidor atual está menos interessado em dietas restritivas e mais atento à construção de hábitos sustentáveis no longo prazo.
“As pessoas continuam buscando praticidade, mas passaram a prestar mais atenção na composição dos alimentos e na origem dos ingredientes. O tomate deixou de ser apenas um acompanhamento e passou a ocupar um espaço de destaque em diferentes momentos do consumo. Também entendemos que há uma transformação cultural de consumo em busca daquilo que é mais saudável, algumas pessoas usam até aplicativo para medir quão prejudicial cada alimento é para a saúde”, afirma.
É nesse cenário que surge a D’Oro Madre, marca que apresenta ao mercado um tomate ralado e temperado pronto para consumo, inspirado diretamente na tradição espanhola do Pan con Tomate. A proposta é oferecer uma alternativa prática para quem deseja variar o cardápio sem abrir mão de ingredientes simples e naturais.
Além do uso tradicional sobre pães e torradas, o produto pode ser incorporado a bruschettas, sanduíches, omeletes, ovos mexidos, saladas e massas, adaptando-se a diferentes momentos do dia.
“O que antes era visto como um costume típico de outros países começa a aparecer em cafeterias, padarias e dentro de casa, especialmente entre consumidores que procuram alternativas para variar suas refeições sem abrir mão de sabor e praticidade”, conclui Zukerman.