Marie Cuisine promove menus degustação temáticos durante agosto
Restaurante apresenta jantares de seis etapas às segundas-feiras, com menus diferentes a cada semana e opção de harmonização
O Marie Cuisine reservou as noites de segunda-feira de agosto para uma série de menus degustação. Nos dias 10, 17, 24 e 31, o restaurante nos Jardins, em São Paulo, apresenta jantares de seis etapas criados pelo chef Raphael de Lucca, com opção de harmonização com vinhos.
A programação muda ao longo do mês. Os dois primeiros encontros, em 10 e 17 de agosto, têm como tema Terra & Mar. No dia 24, o menu será dedicado às carnes. A última edição, em 31 de agosto, terá os ovinos como protagonistas.
A proposta permite conhecer diferentes trabalhos da cozinha do Marie Cuisine em uma sequência que passa por entradas, pratos principais e sobremesas.
Primeiro menu combina frutos do mar e carne maturada
No menu Terra & Mar, a sequência começa com uma tartelette de creme de gruyère, cebola caramelizada, lardons de bacon e mini ervas.
Depois, entra o peixe branco curado com leite de tigre francês, azeite de baunilha e funcho. A harmonização sugerida para a etapa é o Sparkling Brut 1913.
O jantar segue com camarão, espuma de champagne e crocante de aspargos, acompanhado pelo Cuvée Sidone Chardonnay.
Entre os pratos de maior intensidade está o filé maturado servido com morels, mousse de frango, jus de rabada e diferentes preparos de batata. Na versão harmonizada, chega à mesa com o Pavillon La Tourelle Bordeaux.
Antes da sobremesa, a cozinha serve sorvete de maracujá com suco leve. O encerramento fica por conta da mousse de chocolate e amêndoas, acompanhada por Sauternes Sémillon na harmonização.
Quanto custa
O Menu Degustação Marie custa R$ 380 por pessoa. A experiência com harmonização sai por R$ 480.
Os jantares acontecem das 19h às 23h e as reservas são feitas diretamente pelo WhatsApp do restaurante.
Serviço
Menu Degustação Marie
Datas: 10, 17, 24 e 31 de agosto de 2026
Temas: Terra & Mar, dias 10 e 17; Carnes, dia 24; Ovinos, dia 31
Horário: das 19h às 23h
Valor: R$ 380 por pessoa
Menu com harmonização: R$ 480 por pessoa
Reservas: WhatsApp (11) 94086-7900
Marie Cuisine
Endereço: Rua Barão de Capanema, 450, Jardim Paulista, São Paulo, SP
Instagram: @mariecuisinejardins