Gramado coloca dois restaurantes entre os 13 melhores do mundo em ranking do Tripadvisor
Gramado colocou dois restaurantes entre os 13 melhores do mundo na categoria Fine Dining do Travellers’ Choice Best of the Best 2026, ranking elaborado pelo Tripadvisor a partir das avaliações e opiniões publicadas pelos próprios viajantes na plataforma.
O Catherine Gramado alcançou a 7ª posição mundial, enquanto a Osteria di Lucca aparece em 13º lugar. É uma concentração pouco comum para uma cidade do tamanho de Gramado e mais um sinal do peso que a gastronomia ganhou dentro do turismo na Serra Gaúcha.
O resultado também merece uma leitura importante: o Travellers’ Choice não funciona como os rankings gastronômicos avaliados por inspetores ou júris especializados. A seleção considera o volume e a qualidade das avaliações recebidas pelos estabelecimentos durante um período de 12 meses.
Isso faz do reconhecimento, principalmente, um retrato da experiência percebida pelos clientes, envolvendo comida, atendimento, ambiente e a experiência completa do restaurante.
Catherine chega ao 7º lugar mundial
O Catherine Gramado trabalha com uma cozinha de inspiração francesa combinada a referências e ingredientes brasileiros.
No ranking mundial de Fine Dining de 2026, o restaurante aparece na 7ª colocação, à frente de casas de diferentes destinos gastronômicos internacionais.
A proposta passa pela cozinha, mas não termina nela. Serviço, ambiente e apresentação fazem parte da construção da experiência, aspectos particularmente importantes em uma premiação determinada pelas avaliações dos clientes.
Entre pratos apresentados recentemente pela casa está o agneau com aligot, que integrou o menu de inverno.
O restaurante atribuiu o resultado justamente ao conjunto da experiência oferecida ao cliente. Em comunicado divulgado após o anúncio, destacou o trabalho realizado na cozinha, no serviço e nos detalhes da operação.
Osteria di Lucca também entra no grupo mundial
A poucos quilômetros dali, a Osteria di Lucca, instalada no Hotel Valle D’Incanto, alcançou a 13ª posição mundial.
A casa trabalha com cozinha italiana contemporânea, incluindo massas produzidas artesanalmente e preparações que partem da tradição italiana para chegar a apresentações e combinações atuais.
Ter Catherine e Osteria di Lucca separados por apenas seis posições em uma seleção internacional chama atenção para algo que Gramado vem construindo há algum tempo: a gastronomia deixou de funcionar apenas como complemento dos parques, hotéis e atrações turísticas.
Ela própria virou motivo de viagem.
Gastronomia pesa na escolha por Gramado
Uma pesquisa de Perfil do Turista realizada pelo Observatório de Turismo de Gramado ajuda a dimensionar essa relação. Segundo os dados divulgados pela Secretaria Municipal de Turismo, 38% dos visitantes apontam a gastronomia como principal motivo para conhecer a região.
O número faz sentido quando se observa como a oferta gastronômica local se diversificou.
Fondue continua sendo uma referência fortemente associada à cidade, assim como chocolate e cafés coloniais. Mas hoje o roteiro pode incluir cozinha italiana contemporânea, menus de inspiração francesa, restaurantes dedicados à culinária alemã e bávara, casas autorais, vinhos da Serra Gaúcha e experiências que aproximam restaurante e hotelaria.
Para quem viaja pela comida, essa diversidade é mais relevante do que simplesmente acumular restaurantes premiados.
Cozinha bávara também aparece entre os reconhecidos
Outro endereço de Gramado citado entre os destaques nacionais do Travellers’ Choice é o restaurante do Hotel Ritta Höppner, dedicado às referências da cozinha alemã.
Uma das experiências da casa é o menu Sabores da Baviera, construído em etapas e acompanhado por cervejas artesanais.
A sequência passa por bolinho de batata com purê de maçã, salsichas Bock, pato com molho de frutas vermelhas e Eisbein com chucrute. Há ainda Schnitzel acompanhado de spätzle de queijo e, para encerrar, Apfelstrudel com nata e sorvete de creme.
Mais do que reunir pratos alemães conhecidos, uma sequência assim ajuda a explicar parte da influência europeia que se tornou característica da gastronomia da Serra Gaúcha.
O que o ranking realmente diz sobre Gramado
Rankings baseados em avaliações de usuários precisam ser entendidos pelo que medem. Eles não determinam tecnicamente quais cozinhas são superiores, nem substituem uma análise gastronômica feita a partir de execução, ingredientes, técnica e consistência.
Mas revelam outra informação valiosa: como o público percebe a experiência depois de pagar a conta.
Quando dois restaurantes de uma mesma cidade aparecem entre os 13 primeiros de uma lista mundial construída a partir dessas avaliações, há um dado relevante sobre hospitalidade e capacidade de transformar jantar em parte memorável da viagem.
Gramado já sabia vender paisagem, Natal, chocolate e fondue. Os resultados de 2026 mostram uma cidade trabalhando para colocar também seus restaurantes entre os motivos para arrumar as malas.