Donna lança experiência que combina jantar autoral e degustação de bourbons premium
O restaurante Donna, comandado pelo chef André Mifano, passa a oferecer uma experiência exclusiva que reúne alta gastronomia e degustação de bourbons premium em uma sala privativa da casa, em São Paulo.
Voltada para grupos de oito a 14 pessoas, a experiência acontece em um espaço reservado no segundo andar do restaurante, ideal para celebrações, encontros corporativos e ocasiões especiais. O percurso começa antes mesmo da refeição, com os convidados atravessando a cozinha para conhecer os bastidores da operação.
“Na verdade, eu criei esse produto porque gosto da ideia de unir duas coisas que amo: comida boa e bourbons. O Donna tem essa sala privativa que eu sempre quis ter nos meus restaurantes justamente para poder fazer algo fora do tradicional”, explica André Mifano.
A noite começa com coquetéis clássicos ligados à cultura do whiskey, como Sazerac Rye e Old Fashioned. Em seguida, os participantes degustam um menu criado especialmente para a experiência, com receitas que reinterpretam clássicos da culinária italiana.
Entre os pratos servidos estão pão de queijo frito recheado com queijo Canastra cremoso, raviolo de camarão com manteiga de camarão e ikura, chorizo Angus com risoto de cogumelos e torta caprese acompanhada de zabaione e toffee de laranja.
Após o jantar, a programação segue com uma degustação guiada de bourbons super premium, acompanhada por uma apresentação sobre a história, os métodos de produção e as características da bebida.
“A experiência é realmente diferente. Não é exatamente uma harmonização, porque bourbon não é uma bebida gastronômica. Primeiro servimos o jantar e, numa segunda etapa, fazemos a degustação dos bourbons com uma pequena aula para contextualizar. E esse serviço é super customizável”, afirma o chef.
A seleção reúne rótulos como Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon, Woodford Reserve Kentucky Straight Malt Whiskey, Jack Daniel’s Bonded, Jack Daniel’s Bonded Rye e Jack Daniel’s Triple Mash. Quem desejar pode incluir a degustação do Maker’s Mark Cellar Aged 2024, disponível mediante valor adicional.
A experiência custa R$ 970 por pessoa, com água, refrigerante e café inclusos. A opção com o Maker’s Mark Cellar Aged 2024 acrescenta R$ 170 por participante. As reservas devem ser confirmadas com pagamento antecipado de 50% do valor total, realizado com pelo menos 72 horas de antecedência.
Serviço
Donna
Rua Peixoto Gomide, 1815, Jardim Paulista, São Paulo (SP)
Telefone: (11) 97593-9047
Funcionamento: segunda a quinta, das 19h às 22h45; sexta, das 19h às 23h; sábado, das 13h às 15h30 e das 19h30 às 22h45
Instagram: @restaurantedonna_