Quitanda celebra 19 anos em Pinheiros e reforça aposta em curadoria e produção própria
Mercado reúne hortifruti, orgânicos, padaria, confeitaria, açougue, peixaria e itens de fabricação própria em uma operação que combina varejo e gastronomia
A Quitanda completa 19 anos em Pinheiros, em São Paulo, mantendo uma proposta que mistura mercado, gastronomia e hospitalidade.
Fundada em 2007, a marca construiu sua operação em torno de alguns pilares que continuam centrais quase duas décadas depois: curadoria de produtos, atenção à origem dos ingredientes, hortifruti, orgânicos certificados e uma linha própria de alimentos preparados.
A loja, instalada na Rua Mateus Grou, ocupa 800 m² e reúne diferentes áreas em um único endereço, entre elas mercearia, laticínios, frios, padaria, confeitaria, cozinha artesanal, açougue, peixaria, adega e bomboniere.
Produção própria ganha espaço
Um dos pontos que ajudam a diferenciar a Quitanda é a fabricação própria.
A linha foi desenvolvida para atender quem procura praticidade no dia a dia sem recorrer apenas a produtos industrializados convencionais, com receitas produzidas pela própria operação e atenção à escolha dos ingredientes.
Esse formato aproxima o mercado de uma lógica mais gastronômica, especialmente em um bairro como Pinheiros, onde a relação entre varejo, restaurantes, produtores e pequenos negócios de alimentação é particularmente forte.
Curadoria também passa pela origem
A seleção de fornecedores considera qualidade e desempenho comercial, mas também critérios relacionados à responsabilidade socioambiental.
A Quitanda mantém relações com pequenos produtores e empresas que trabalham com valores semelhantes, principalmente em temas como origem, produção e impacto ambiental.
Para Ricardo Costa, CEO do Grupo Raízes, a experiência de compra é parte importante desse posicionamento.
“A proposta da Quitanda vai além de oferecer produtos de qualidade. Existe um cuidado com a experiência, com a seleção do que chega às nossas prateleiras e com a forma como recebemos e atendemos cada cliente”, afirma.
Hospitalidade como parte do varejo
A aposta da marca é competir não apenas por preço, mas pela combinação entre atendimento, curadoria e experiência.
É uma estratégia que se aproxima bastante do movimento observado em mercados independentes e empórios que transformaram a compra cotidiana em uma experiência mais próxima da gastronomia.
No caso da Quitanda, essa lógica passa também pelo relacionamento construído com chefs, produtores e empreendedores do entorno ao longo dos anos.
Sustentabilidade entra na operação
A Quitanda possui Certificação B, concedida a empresas avaliadas em critérios relacionados a impacto social e ambiental, governança, trabalhadores, comunidade e meio ambiente.
A empresa também possui selo Great Place to Work.
A marca faz parte do Grupo Raízes, holding familiar com atuação em hospitalidade e serviços, que reúne mais de 2.500 colaboradores e diferentes operações, entre elas Cucinare, Quitanda Escolas, Coletiva e Quitanda Corporate.
Próximo passo é ampliar o digital
Depois de 19 anos concentrando sua identidade especialmente na loja de Pinheiros, a Quitanda afirma que uma das prioridades atuais é fortalecer a operação digital.
A estratégia inclui expansão das vendas pelo canal próprio e também por marketplaces, aumentando o alcance do portfólio sem abandonar a operação física que consolidou a marca no bairro.
Serviço
Quitanda
Endereço: Rua Mateus Grou, 159, Pinheiros, São Paulo
Telefone: (11) 3060-3230
Funcionamento: segunda a sexta, das 7h às 22h; sábados, domingos e feriados, das 7h às 21h
Estrutura: acessibilidade, estacionamento e serviço de manobrista