Dia da Pizza: Shopping Leblon reúne roteiro com pizzarias para celebrar a data
Ferro e Farinha, Ráscal e Abbraccio oferecem opções que vão da pizza de fermentação natural aos sabores clássicos italianos
O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, é uma ótima oportunidade para reunir amigos e família em torno de uma das receitas mais populares do mundo. No Shopping Leblon, restaurantes com diferentes propostas gastronômicas prepararam um roteiro para quem deseja celebrar a data com pizzas artesanais, clássicas e autorais.
Ferro e Farinha
Principal destaque da seleção, a Ferro e Farinha foi a primeira pizzaria do Rio de Janeiro a integrar o ranking internacional 50 Top Pizza e atualmente ocupa a 31ª posição entre as melhores pizzarias do mundo. A casa trabalha com massas de fermentação natural, ingredientes selecionados e forno a lenha.
Entre os sabores estão a clássica Domenico, inspirada na tradicional Margherita, além das autorais Scampi, preparada com creme de alho, camarões e muçarela; Rocket Queen, com muçarela defumada, tomates assados e rúcula; Kimchúr, que mistura referências orientais e italianas; Atlantic Smoke, com salmão defumado; e Lucky Star, opção vegetariana preparada com cogumelos, ovo caipira, manteiga de alho-poró, molho de tomate apimentado e queijo pecorino.
Ráscal
O Ráscal oferece pizzas assadas em forno a lenha, produzidas com massas leves e molho de tomate fresco.
Além dos sabores tradicionais, como Mozzarella, Marguerita, Napolitana, Calabresa, Quatro Queijos e Portuguesa, o restaurante apresenta receitas especiais como Creme de Burrata com Parma, Cogumelo Trufado, Alcachofra e Pancetta.
As pizzas estão disponíveis em versões broto e família.
Abbraccio
Inspirado na culinária italiana contemporânea, o Abbraccio aposta em massas finas e coberturas generosas.
Entre os destaques estão a Carbonara, preparada com muçarela, parmesão Faixa Azul, ovos e bacon; a Pesto e Prosciutto, com presunto cru, rúcula, tomate seco e molho pesto; a Linguiça Italiana e Pepperoni; e a clássica Margherita.
As pizzas podem ser pedidas em versões individuais ou para compartilhar.