Dia da Queda da Bastilha: restaurantes para celebrar a gastronomia francesa em São Paulo
Bistrôs, brasseries e restaurantes da capital apostam em receitas clássicas para homenagear uma das datas mais importantes da França
Celebrado em 14 de julho, o Dia da Queda da Bastilha marca um dos acontecimentos mais importantes da história francesa e também inspira experiências à mesa. Em São Paulo, restaurantes de influência francesa aproveitam a data para destacar pratos tradicionais, cartas de vinhos e ambientes que remetem aos clássicos bistrôs de Paris.
Confira alguns endereços para celebrar a ocasião.
Blaise
Localizado no Rosewood São Paulo, o Blaise segue o conceito farm to table, valorizando ingredientes sazonais e preparações inspiradas nas brasseries contemporâneas francesas.
Entre os destaques do cardápio estão a Nossa Charcuterie (R$ 180), o tradicional Pithivier de Cordeiro (R$ 240), além do Frango Assado (R$ 340) e da Paleta de Cordeiro (R$ 495), servidos com acompanhamentos como polenta frita, legumes grelhados e arroz de abóbora.
ICI Brasserie
Com ambiente descontraído, a ICI Brasserie reúne alguns dos grandes clássicos da culinária francesa. Entre eles estão a Sopa de Cebola gratinada com queijo gruyère (R$ 62), o Steak Tartare (R$ 79 meia porção e R$ 93 inteira) e o Boeuf Bourguignon (R$ 98), preparado com carne cozida lentamente em vinho tinto.
Marie Cuisine
Inspirado nos tradicionais bistrôs parisienses, o Marie Cuisine apresenta receitas clássicas da gastronomia francesa.
Entre as sugestões estão a Soupe à l’Oignon en Croûte Feuilletée (R$ 93), o Steak Tartare com batatas fritas e salada (a partir de R$ 129) e o Crème Brûlée à l’Orange au Gingembre et à la Vanille (R$ 59).
Rendez-Vous
Referência em culinária francesa em Pinheiros, o Rendez-Vous preparou um prato especial para celebrar a data.
Entre os dias 14 e 18 de julho, o restaurante serve o Arroz de Pato (R$ 119), preparado com arroz jasmine, coxa de pato confit, cenoura, ervilha e paio salteados.
La Casserole
Fundado em 1954, o La Casserole é um dos restaurantes franceses mais tradicionais da cidade.
O cardápio reúne clássicos como Moules et Frites (R$ 118), Escargots à la Bourguignonne (R$ 99), Canard à l’Orange (R$ 174) e o tradicional Crêpes Suzette (R$ 44).
Le Freak
No Centro de São Paulo, o Le Freak apresenta releituras contemporâneas da cozinha francesa.
Entre os pratos estão o The Bikini Pithivier (R$ 61), o Denver Steak au Poivre (R$ 128, para duas pessoas) e a sobremesa Îles Flottantes (R$ 44), preparada com ovos nevados, creme inglês, frutas frescas e amêndoas.