L’Etoile recebe primeira edição do Jantar Magno realizada no Sheraton Grand Rio
O restaurante L’Etoile, localizado no 26º andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, foi palco da primeira edição do Jantar Magno realizada em um hotel da rede Sheraton. O encontro aconteceu na última segunda-feira (15) e abriu oficialmente a programação do FOLGA + Mesa Ao Vivo Rio – Gestão e Negócios.
Com o tema “A Cozinha que Traduz o Rio”, a experiência reuniu alguns dos principais nomes da gastronomia brasileira em uma noite dedicada à valorização dos ingredientes nacionais, da diversidade cultural e das diferentes interpretações da culinária contemporânea.
Os anfitriões Ataniel Sousa, chef executivo do Sheraton Grand Rio e do restaurante Bene, e Juan José Molina, chef do L’Etoile, receberam os convidados Monique Gabiatti, Elia Schramm, Jimmy Ogro e Dianna Macedo para um jantar colaborativo harmonizado com vinhos da Miolo.
A proposta do encontro foi traduzir diferentes territórios, memórias e influências da cozinha brasileira por meio de um menu degustação exclusivo composto por seis etapas.
Para Juan José Molina, a realização do evento marca um momento importante para o restaurante.
“Receber um encontro como esse pela primeira vez no Sheraton Grand Rio é uma oportunidade de promover o intercâmbio entre profissionais que contribuem para a evolução da gastronomia brasileira e apresentar aos convidados experiências únicas à mesa”, afirma.
Já Ataniel Sousa destaca o caráter coletivo da experiência.
“A gastronomia tem o poder de conectar pessoas, territórios e histórias. Reunir chefs com diferentes vivências e estilos em torno de uma mesma proposta tornou a experiência ainda mais especial para todos os participantes”, comenta.
O menu apresentou criações assinadas individualmente pelos chefs convidados. Entre os destaques estiveram o Burger & Fries, de Jimmy Ogro; a seleção de frutos do mar criada por Monique Gabiatti; a pupunha na brasa elaborada por Ataniel Sousa; a lagosta com gnocchi de banana-da-terra de Elia Schramm; o Bife Wellington de cordeiro assinado por Juan José Molina; e as sobremesas desenvolvidas por Dianna Macedo. O encerramento ficou por conta do café 3 Corações.
A realização do Jantar Magno reforça o posicionamento do Sheraton Grand Rio como um dos principais endereços para experiências gastronômicas na cidade, ampliando sua participação em eventos que movimentam a cena culinária carioca e promovem encontros entre alguns dos mais relevantes profissionais da gastronomia nacional.
Serviço
L’Etoile Restaurante | Bene Restaurante | Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
Endereço: Avenida Niemeyer, 121, Leblon, Rio de Janeiro (RJ)