Dia do Café em São Paulo: endereços que transformam a pausa em experiência gastronômica
São Paulo tem uma relação histórica com o café. E no Dia Nacional do Café, celebrado em 24 de maio, alguns bares, cafeterias e restaurantes da capital transformam a bebida em protagonista de experiências que vão muito além da xícara. Entre brunchs, workshops, drinks autorais e blends especiais, a cidade oferece roteiros que misturam tradição, coquetelaria e gastronomia em diferentes regiões.
No centro histórico, o Café Girondino entra no clima da data com uma programação especial dentro do Festival do Café no Triângulo SP. Instalado em um edifício histórico, o espaço reúne cafeteria e restaurante em um ambiente que preserva o charme clássico do centro paulistano. A agenda inclui corrida temática, workshops de latte art, preparo de cafés, drinks com café e um brunch especial ao lado de nomes ligados à cena cafeeira da cidade.
Na Vila Madalena, o Cão Véio aposta em um blend próprio desenvolvido em parceria com o Café do Brás. O café especial combina grãos arábica do Paraná e robusta amazônico de Rondônia, resultando em uma bebida encorpada, com notas de chocolate, mel e frutas amarelas. O blend aparece tanto nos drinks da casa quanto em versões para compra.
Já o Posto 6 transforma o clássico Carajillo em protagonista do happy hour. A mistura de Licor 43 e espresso ganha textura cremosa após ser batida vigorosamente na coqueteleira, equilibrando dulçor e intensidade em um dos drinks mais pedidos da casa.
Ali perto, o Ômadá segue a mesma linha boêmia da Vila Madalena com sua versão do Carajillo servida sobre gelo cristalino, preservando a temperatura e a intensidade do café recém-extraído.
Para quem prefere sobremesas com café, o Jacaré Grill aposta no Affogato Baileys, combinação clássica entre espresso quente, sorvete de baunilha e licor cremoso, servida em clima descontraído de varanda.
Na Avenida Paulista, o icônico Riviera Bar apresenta o drink Gabo, que mistura rum envelhecido, cold brew, coco tostado e licor de café em uma receita mais encorpada e sofisticada, perfeita para atravessar a madrugada no balcão vermelho mais famoso da cidade.
Já o Salve Jorge segue em uma linha mais afetiva, servindo espresso gourmet acompanhado de mini churros recheado com doce de leite, combinação que conversa diretamente com a atmosfera acolhedora da casa.
Fechando o roteiro, o Orfeu, aos pés do Copan, aposta no Martini de Chocolate, drink que utiliza café espresso como base para equilibrar vodka e licor de chocolate em uma leitura mais elegante da bebida.
Do café passado ao drink autoral, São Paulo mostra que o ritual do café segue cada vez mais conectado à gastronomia, à coquetelaria e aos encontros urbanos.