Uma noite para Julia: Le Cordon Bleu celebra sua aluna mais célebre com jantar especial em São Paulo

Em tributo à mulher que popularizou a cozinha francesa no mundo, jantar exclusivo acontece em 29 de agosto e marca também os 130 anos do Instituto

Ela não apenas aprendeu a cozinhar — ela ensinou o mundo a amar a cozinha. E agora, no ano em que o Le Cordon Bleu completa 130 anos, Julia Child volta a ser celebrada onde tudo começou: na escola que a formou chef, em Paris, ainda nos anos 1950.

No próximo 29 de agosto, o Le Cordon Bleu São Paulo realiza um jantar-homenagem à sua ex-aluna mais ilustre. O evento, batizado de Julia Child Dinner, acontece no Culinary Village, espaço dedicado a experiências gastronômicas da instituição na capital paulista. O menu da noite traz releituras elegantes de receitas clássicas que marcaram a trajetória da chef americana, todas harmonizadas com vinhos escolhidos especialmente para a ocasião.

Entre os pratos confirmados estão o Moules à la Marinière (mexilhões ao estilo marinheiro), a Reine de Saba (bolo de chocolate com amêndoas que Child costumava preparar em ocasiões especiais) e o delicado Clafoutis aux cerises — uma combinação que traduz o espírito da culinária francesa com técnica e alma.

Uma história que inspirou gerações

Nascida em Pasadena, Califórnia, Julia Child teve uma trajetória incomum. Antes de entrar na cozinha, trabalhou para o governo americano durante a Segunda Guerra Mundial. Foi só ao lado do marido, Paul Child, em Paris, que se encantou pela gastronomia francesa — paixão imediata que a levou a se matricular no Le Cordon Bleu Paris em 1949. Dois anos depois, recebia o Diplôme de Cuisine, o mesmo que o Instituto oferece até hoje.

Seu livro “Mastering the Art of French Cooking” transformou a forma como os americanos (e o mundo) viam a cozinha francesa. Os programas de TV que viriam depois a tornariam uma figura querida, didática e revolucionária — muito antes do Instagram e do TikTok.

O sucesso foi tão marcante que sua vida virou filme: “Julie & Julia”, estrelado por Meryl Streep, entrelaça sua trajetória na França com a história de uma jovem americana que decide reproduzir todas as receitas do livro em um ano. O longa tornou-se uma porta de entrada ao legado de Julia para uma nova geração.

Um tributo à altura do legado

O jantar em São Paulo sela esse reencontro entre tradição e inovação. Não se trata apenas de uma homenagem, mas de um gesto simbólico do Instituto que há 130 anos forma chefs e transforma vocações em profissão. Mais do que pratos, a noite será feita de histórias, memórias e sabores que atravessam décadas com a mesma força com que Julia enfrentou sua bancada: com paixão, humor e uma pitada generosa de manteiga.

SERVIÇO

Julia Child Dinner – Uma Noite em Homenagem a um Ícone da Culinária Mundial
📍 Le Cordon Bleu Culinary Village – Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo
🗓 29 de agosto | 🕖 19h às 22h
💰 Jantar: R$800 (parcelado em até 4x sem juros)
🔗 Inscrições: Clique aqui