Ristorantino apresenta menu especial de inverno com receitas italianas sazonais
Restaurante dos Jardins aposta em massas artesanais, cogumelos, embutidos e ingredientes típicos da estação
O Ristorantino Jardins renovou seu cardápio para o inverno com um menu sazonal disponível por tempo limitado. As novas receitas valorizam ingredientes tradicionais da culinária italiana, como cogumelos, embutidos, massas artesanais e cortes especiais, pensados para os dias mais frios.
Entre as entradas, uma das novidades é o Tortellini di Faraona in Brodo (R$ 105), preparado com massa fresca recheada de galinha-d’angola servida em caldo artesanal. Outra opção é o Radicchio alla Griglia con Gorgonzola Dolce e Balsamico (R$ 125), que combina radicchio grelhado, gorgonzola dolce e redução de vinagre balsâmico envelhecido.
Nos pratos principais, o destaque é o Risotto alla Zucca con Capesante e Lardo (R$ 215), elaborado com arroz italiano, abóbora, vieiras grelhadas, toucinho di Colonnata e crocante de amêndoas.
Outra novidade é o Filetto allo Speck con Tortino di Riso e Foie Gras (R$ 245), composto por medalhão de filé mignon envolto em speck do Alto Ádige, acompanhado de tortino de arroz e foie gras.
Para quem prefere pescados, a sugestão é o Sogliola alla Crema di Funghi Porcini (R$ 175), filé de linguado servido com creme de cogumelos porcini e crocante de batata com alecrim.
A sobremesa da temporada é o Petit Gateau di Pistacchio (R$ 55), preparado com pistache siciliano.
As sugestões de inverno estão disponíveis durante o almoço e o jantar na unidade dos Jardins.