Réveillon no Fairmont Copacabana celebra 2026 com alta gastronomia e vista para os fogos mais famosos do mundo

Hotel cinco estrelas e seu beach club Tropìk assinam experiências que unem técnica, espetáculo e o lifestyle carioca.
Uma virada marcada por menus autorais, música e a paisagem monumental de Copacabana.

Celebrar a chegada de um novo ano no Fairmont Rio Copacabana é viver uma experiência que ultrapassa o calendário. Diante da queima de fogos mais emblemática do planeta, o hotel cinco estrelas transforma o Réveillon em ritual de elegância, sabor e emoção. Entre o ambiente sofisticado do Marine Restô e a vibração à beira-mar do Tropìk Beach Club, o ano de 2026 nasce em um cenário onde alta gastronomia, música e hospitalidade se encontram.

Erguido sobre um dos trechos mais nobres da orla, o Fairmont combina arquitetura contemporânea, serviço personalizado e a suavidade do espírito carioca. Suas acomodações — das varandas abertas ao mar nas Deluxe Rooms aos privilégios do Fairmont Gold, com lounge exclusivo e solarium — preparam os hóspedes para uma virada com conforto absoluto. Ao longo do dia, o Fairmont Spa e a Infinity Pool compõem um interlúdio de descanso, renovação e contemplação antes da festa.

A gastronomia marca o ritmo da noite. No Marine Restô, o jantar de Réveillon em cinco tempos, servido a partir das 20h, leva a assinatura do chef executivo Jérôme Dardillac, cuja cozinha equilibra técnica francesa e ingredientes tropicais. Em uma noite em que os limites do restaurante se expandem para todo o sexto andar, o menu transita por texturas e temperaturas que revelam um olhar sofisticado sobre o verão carioca: atum vermelho com avocado e ovas, mini burrata com morangos e pesto de pistache, bacalhau cozido lentamente no azeite defumado e filé mignon Angus grelhado no Josper. A sobremesa — uma composição de chocolates belgas e frutas vermelhas — encerra a sequência com delicadeza e intensidade.

Após a virada, a celebração se estende com comfort food servida até as 2h: mini cheeseburgers, camarões empanados em panko e coco, pizzas artesanais, dadinhos de tapioca, gelatos COA&CO, frutas tropicais, bombons, macarons e uma seleção de cafés e licores. A noite, acompanhada pela visão dos fogos refletidos no mar de Copacabana, ganha também trilha sonora. A cantora Adora abre a festa às 20h; Pedro Mahal assume o palco da Infinity Pool às 22h30; e, após os fogos, DJ Scarlet e a violinista Daiana conduzem o lobby até as 4h.

Na areia, o Tropìk Beach Club traduz o espírito da cidade em uma celebração pé na areia. O jantar, servido a partir das 20h, aposta em preparações compartilhadas e sabores tropicais: hummus com cenoura defumada, burrata com tomate confitado, carpaccio de namorado com vinagrete mediterrâneo, salada de lentilha du Puy, salmão defumado e crème de mascarpone. Nos pratos principais, o menu apresenta bacalhau confitado, medalhões de filé mignon com cogumelos selvagens e um arroz de camarão caldoso com aioli de coentro, acompanhados de batata frita da vovó e vegetais verdes salteados.

As sobremesas reforçam a atmosfera festiva com bolo de coco gelado, creme de chocolate com cumaru, pudim Fairmont e salada de frutas frescas. Após a virada, o after-party continua até a 1h, com creme e guisado de lentilhas — símbolo de boa sorte — acompanhando o som da DJ Palomma e a performance do multi-instrumentista Felipe Miranda.

Entre o brilho dos fogos, o mar que embala a noite e a assinatura gastronômica de um dos hotéis mais icônicos do país, o Réveillon 2026 no Fairmont Copacabana se afirma como celebração que combina estética, sabor e emoção — uma experiência que permanece na memória muito além da contagem regressiva.