Joelho de porco, cuca de banana e apfelstrudel viram pizza na Oktoberfest de Blumenau
Produção Fotografia de Gastronomia no Biervila, no Parque Vila Germânica, Blumenau
Quando a tradição resolve sair da caixa — literalmente. Durante a Oktoberfest de Blumenau, que acontece de 8 a 26 de outubro de 2025, o restaurante Bier Vila apresenta quatro sabores de pizza exclusivos, desenvolvidos especialmente para a festa. E não estamos falando de pepperoni ou quatro queijos. Estamos falando de joelho de porco, cuca de banana com nata, linguiça Blumenau e apfelstrudel com maçã e canela.
As receitas surgem de uma parceria da Bier Vila com a Izzi Pizzas, marca catarinense que preza por ingredientes locais e fermentação natural. O resultado? Pizzas que abraçam o paladar e homenageiam o território. MI GUSTA. Te gusta? Nos gusta?
Pizza de joelho de porco? Tem.
A carne aparece desfiada, cozida lentamente e combinada com molho e queijo, mantendo a suculência sem pesar. Já a pizza com linguiça Blumenau — embutido com Indicação Geográfica e um dos orgulhos do estado — entrega o defumado típico do ingrediente e uma camada de queijo que derrete na boca. Tem gosto de acerto.
Entre as doces, destaque para a versão com cuca de banana e nata, que traz banana madura, açúcar mascavo, farofinha crocante e uma colherada cremosa de nata artesanal. Já a de apfelstrudel, feita com maçã, canela e toque de açúcar, é um convite a se perder nos aromas da confeitaria germânica. Final feliz é prato vazio.
O projeto é mais uma celebração da Bier Vila, um dos primeiros restaurantes do Brasil a ter carta 100% focada em cervejas artesanais, hoje com mais de 40 torneiras de chope artesanal e 50 pratos no cardápio, todos com sugestões de harmonização.
As pizzas estarão disponíveis durante todo o período da Oktoberfest, somente no restaurante Bier Vila, dentro do Parque Vila Germânica, centro nervoso da festa. O evento é um dos maiores do gênero no mundo, com milhares de visitantes, desfiles típicos, shows, danças e, claro, muita cerveja.
Entre um brinde e outro, pare, sente — e prove. Se for pra comer, que seja assim.
📍 A Bier Vila fica no Parque Vila Germânica, Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau (SC)
📅 Durante a Oktoberfest, de 8 a 26 de outubro de 2025
📲 Saiba mais: @biervila