São Paulo: Onde provar cheesecakes que valem cada colherada

Da versão japonesa à cheesecake com pétalas de rosa, conheça endereços que fazem bonito na arte de transformar cream cheese em sobremesa.

Ela nasceu da mistura básica de queijo cremoso, ovos e açúcar — e conquistou o mundo. A cheesecake como conhecemos hoje se popularizou nas delicatessens nova-iorquinas nos anos 1920, mas a história é bem mais antiga: há registros do preparo em Roma há mais de dois mil anos. De lá pra cá, surgiram muitas variações, da tarta basca à pastiera italiana, passando pela cheesecake japonesa, mais leve e aerada.

Mas no Brasil, a estrela da vitrine continua sendo a versão americana, com base de biscoito, cream cheese e cobertura de frutas vermelhas. Se você está em São Paulo e quer provar versões tradicionais ou criativas, aqui vai uma seleção com sobremesas que têm gosto de acerto:

NOU

A Naked Cheesecake (R$24) é uma das sobremesas mais pedidas da casa, servida com calda de frutas vermelhas. O ambiente descolado e o cardápio contemporâneo fazem do NOU um hit do almoço ao jantar.
📍 Rua Armando A. Penteado, 12 – Higienópolis | ⏰ Dom. a qui. 12h–23h, sex. e sáb. 12h–0h | @nourestaurante

Expedito Bar

Aqui a grelha é o destaque, mas o Cheesecake Japonês (R$29), leve e finalizado com açúcar de confeiteiro, surpreende no final da refeição.
📍 Rua Ibituruna, 1540 – Campo Belo | ⏰ Ter. a qui. 16h–0h, sex. e sáb. 12h–0h45, dom. 12h–21h | @expeditobar

La Braciera

Famosa pelas pizzas estilo napolitano, a casa também serve a Torta Cheesecake (R$22), coberta com calda de frutas vermelhas — do tipo que vale pedir só pra você.
📍 Rua José Jannarelli, 437 – Morumbi | ⏰ Dom. a qui. 18h–23h, sex. e sáb. 18h–0h | @labracierapizza

Arabia

Uma das casas árabes mais premiadas de SP, traz duas versões sofisticadas: Cheesecake de Rosas e Cheesecake de Pistache (R$38 cada). Aromáticas, delicadas e com execução primorosa.
📍 Rua Haddock Lobo, 1397 – Jardim Paulista | ⏰ Dom. a qui. 12h–23h, sex. e sáb. 12h–0h | @restaurantearabia

Kaifu Asian Cuisine

O Yuzu Cheesecake (R$20) é servido no pote, com calda de limão yuzu — e traz um toque cítrico e perfumado que renova a experiência da clássica sobremesa.
📍 Rua José Maria Lisboa, 1065 – Jardim Paulista | ⏰ Ter. a qui. 12h–15h / 19h–22h, sex. e sáb. 12h–15h30 / 19h–22h30, dom. 12h–15h30 | @kaifu.asiancuisine

Paris 6

A casa que virou ponto turístico também capricha na sobremesa: a Cheesecake Aux Fruits Rouges (R$59) leva pedaços de frutas vermelhas no recheio, ganache de chocolate branco e cobertura generosa.
📍 Rua Haddock Lobo, 1.240 – Cerqueira César | ⏰ 24h todos os dias
📍 Rua Haddock Lobo, 1.159 – Cerqueira César | ⏰ Dom. a qui. 12h–2h, sex. e sáb. 12h–3h | @paris_6

La Cave du Roy

Wine bar francês que aposta no inusitado: a Cheesecake de Chèvre au Miel (R$43) combina queijo de cabra e mel. A casa ainda sugere harmonização com vinhos brancos, tintos leves ou Merlots envelhecidos.
📍 Alameda Tietê, 277 – Jardim Paulista | ⏰ Seg. a sáb. 17h–2h | @lacave_duroy

Varanda D.inner

O restaurante do grupo Varanda serve uma Cheesecake de Frutas do Bosque (R$35), com apresentação elegante e sabor que honra o final da refeição.
📍 Rua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa | ⏰ Ter. a sáb. 19h–22h | @varandadinner