Hotel das Cataratas recebe mixologia do Copacabana Palace em noite especial no Bar Tarobá
O Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel promove no dia 29 de maio uma edição especial da série The Falls Mixology com a participação de Stephano Giglio, chefe de bares do icônico Copacabana Palace. A experiência acontece no Tarobá Bar, dentro do hotel, cercado pelas paisagens das Cataratas do Iguaçu.
Reconhecido como um dos nomes mais relevantes da nova coquetelaria carioca, Stephano leva para Foz do Iguaçu a filosofia que vem construindo nos bares do Copacabana Palace desde 2023: criar experiências sensoriais conectadas à identidade de cada espaço, explorando ingredientes, técnicas e referências culturais.
Para a noite, o bartender apresenta a carta “On the Way to Shinto”, originalmente criada para o restaurante MEE, inspirada no xintoísmo japonês. A proposta transforma os drinques em uma espécie de jornada simbólica, misturando espiritualidade, natureza e elementos da cultura oriental.
Entre os destaques está o Torii, preparado com vodka Haku, pera, shissô, yuzu e bitter de laranja, clarificado com leite e finalizado com aromas cítricos. Já o Shintō aposta em Roku Gin, manjericão, limão-siciliano e sementes de coentro em uma composição herbal e translúcida. Encerrando a experiência, o Amaterasu combina whisky The Chita, laranja kinkan, mel e sparkling sake em um drinque floral e efervescente inspirado na divindade japonesa do sol.
A conexão da carta com Foz do Iguaçu também dialoga com a forte influência da comunidade nipo-brasileira presente na cidade, criando uma narrativa que aproxima cultura, território e coquetelaria contemporânea.
Segundo Stephano Giglio, o desafio da noite é criar drinques à altura de um dos cenários naturais mais impressionantes do mundo. “Quando a natureza já é tão maravilhosa, o desafio é criar coquetéis que estejam à altura desse patrimônio”, afirma.
Serviço
Evento: The Falls Mixology
Local: Tarobá Bar
Data: 29 de maio de 2026
Horário: A partir das 19h
Reservas: restaurant.cat@belmond.com
Telefone: +55 (45) 2102-7000