FIPAN 2025: GALUNION lidera imersão estratégica no futuro do foodservice

Missão técnica reúne empresários e especialistas para visitas guiadas, benchmarking e experiências reais em panificações, confeitarias e cafeterias em SP

De 22 a 24 de julho, São Paulo será palco de uma verdadeira imersão no futuro da panificação, confeitaria e cafeteria. A GALUNION, consultoria referência no mercado de foodservice, promove mais uma edição da Missão Técnica FIPAN, uma jornada intensa voltada para executivos e empresários do setor.

Realizada em paralelo à FIPAN 2025 — maior evento do setor na América Latina —, a missão vai muito além da feira. A proposta é oferecer uma experiência prática e estratégica com visitas técnicas a negócios inspiradores da capital paulista, além de conteúdos exclusivos sobre tendências, comportamento do consumidor e inovações operacionais.

“Agimos como catalisadores de tendências e a FIPAN é o melhor cenário para conectar teoria e prática com foco no que há de mais atual”, destaca Simone Galante, fundadora e CEO da GALUNION.

Três dias de conteúdo, conexões e novas ideias na prática

No primeiro dia, os participantes serão recebidos com uma abertura especial e um conteúdo que mergulha nas principais tendências do foodservice. Em seguida, haverá a primeira visita técnica a um negócio referência na cidade e um momento exclusivo de networking.

No segundo dia, a programação segue com novas visitas e uma tour guiado pela FIPAN, com curadoria da equipe da GALUNION. Os participantes poderão acompanhar de perto inovações em equipamentos, ingredientes e modelos de negócio.

O encerramento, no terceiro dia, contará com a última visita técnica e um workshop de insights: uma síntese dos aprendizados, tendências observadas e inspirações para aplicar em cada operação. O momento será finalizado com um brunch de integração.

Roteiro inclui cafés icônicos e vitrines de inovação

A missão contempla visitas a negócios estratégicos em São Paulo. Um dos pontos altos será o Café Girondino, no centro histórico, conhecido pelo ambiente clássico e atmosfera que remete aos cafés europeus.

Outro destaque é a visita ao bairro da Liberdade, onde padarias e confeitarias com influências asiáticas mostram como tradição e inovação podem dividir a mesma vitrine. O grupo também visitará a unidade da Krispy Kreme, rede norte-americana de donuts com produção visível ao cliente e forte apelo visual — um case de sucesso que une eficiência e branding.

Time de especialistas à frente da jornada

Além da CEO Simone Galante, a missão contará com a presença de Renato Lutti (diretor), Júlio Camargo (diretor de Marketing e Eventos), Nathália Royo (Inteligência de Mercado e Conteúdo) e Catherine Mariah (Culinária e Operações), todos da GALUNION, conduzindo cada etapa com olhar técnico, estratégico e inovador.

“A Missão FIPAN proporciona uma vivência completa de benchmarking, aprendizado e trocas reais com empresários do setor”, reforça Galante.

Serviço

📍 Missão Técnica GALUNION – FIPAN 2025
🗓️ De 22 a 24 de julho
📌 Local: Expo Center Norte – São Paulo
🎯 Público: Empresários e executivos do ecossistema de foodservice