Fellipe Zanuto lança nova Pizza Biscoff na A Pizza da Mooca
Criação une caramelo salgado, gelato artesanal e o clássico biscoito Lotus Biscoff em uma sobremesa autoral e acolhedora.
A A Pizza da Mooca, comandada pelo chef Fellipe Zanuto, acaba de lançar uma nova sobremesa que promete adoçar o fim de noite dos fãs de pizza: a Pizza Biscoff (R$46). A novidade combina base de caramelo salgado, gelato artesanal de leite e pedaços do biscoito Lotus Biscoff, conhecido pelo sabor amanteigado e notas sutis de canela.
Zanuto, que há anos explora o equilíbrio entre tradição e inovação na pizzaria, explica que a ideia nasceu do desejo de criar uma receita com identidade própria, mas que conversasse com o paladar brasileiro.
“O Biscoff é um ingrediente versátil para sobremesas. Ele tem textura, aroma e um sabor que combina muito bem com o calor da pizza recém-saída do forno. As pizzas doces já entraram no gosto dos brasileiros — são um momento de indulgência e prazer puro, e queríamos traduzir isso de um jeito novo”, afirma Fellipe Zanuto.
A Pizza Biscoff amplia o repertório de criações autorais da casa, que une massa de fermentação natural, ingredientes de alta qualidade e combinações inesperadas. O resultado é uma sobremesa pensada para encerrar a experiência da Pizza da Mooca com um toque de aconchego — e uma boa dose de doçura.
Serviço
A Pizza da Mooca
📍 Mooca: Rua da Mooca, 1747 – São Paulo/SP | (11) 3571-1221
📍 Pinheiros: Rua João Moura, 529 – São Paulo/SP | (11) 3064-0060
📍 Vila Mariana: Rua Áurea, 198 – São Paulo/SP
🕓 Horário: segunda das 18h às 22h | terça a domingo das 18h às 23h