Fahrenheit renova cardápio com receitas inéditas assinadas pela chef Ana Cremonezi
O restaurante Fahrenheit, no Shopping JK Iguatemi, apresenta um novo cardápio que amplia sua proposta de gastronomia ítalo-americana. As novidades, assinadas pela chef Ana Cremonezi, incluem entradas, saladas, massas, pratos principais, preparos com frutos do mar e sobremesas, reforçando a versatilidade da casa para diferentes momentos do dia.
Entre as entradas, destaque para a Croqueta de Costela (R$ 55), preparada com costela braseada e servida com dip de queijo azul, e o Spicy Crispy Chicken (R$ 65), frango crocante finalizado com glace italiano, alho frito e maionese de ervas.
Nas saladas, o restaurante passa a oferecer a Ocean com Atum (R$ 87) e a Ocean com Camarão (R$ 97), que combinam folhas frescas, manga verde, granola de castanhas e coco. Outra novidade é a Panzanella Fresh Mix (R$ 83), preparada com mix de folhas, pepino, tomates, azeitona azapa, cebola-roxa, mini mozzarella de búfala e pão tostado.
As massas ganham receitas como a Pistachio & Pepe (R$ 89), um mezzi rigatoni com pesto de pistache, stracciatella, brócolis e limão-siciliano; a Shrimp Vodka Cavatelli (R$ 149), com camarões, tomate tostado, guanciale e stracciatella; e o Ragú de Costela Braseada (R$ 99), servido com ovo mollet e farofa de parma. Completa a seleção a Lasanha de Costela e Provolone (R$ 115), preparada com fonduta marrom, queijos e molho de tomate seco.
Entre os pratos principais, o Arroz Caldoso de Costela Angus (R$ 129) reúne arroz carnaroli cozido no caldo da carne, tomates, castanha-de-caju e ervas. Já o Frutti di Mare (R$ 149) leva bisque, vôngole, lula e camarões. Outra novidade é o Lobster Roll (R$ 89), recheado com lagosta e maionese kewpie com ervas.
Para quem prefere carnes, o menu inclui o Chorizo Angus (R$ 149), acompanhado de purê de batata mantecato com mascarpone, jus de vinho e farofa de amêndoas, além do Tornedor de Mignon em Crosta de Parma (R$ 149), servido com manteiga tostada, cogumelos e demi-glace.
As sobremesas também foram renovadas. A Merengata de Chocolate Caramelizado (R$ 53) combina frutas vermelhas, bolo de iogurte, merengues e compota de morango com limão-siciliano. Já o Tiramisu Toast Style (R$ 49) reúne zabaione, crème anglaise de café e brioche em versão french toast.
Serviço
Fahrenheit
Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, 3º piso, Shopping JK Iguatemi, Vila Olímpia, São Paulo (SP)
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 11h30 às 22h. Sábados, domingos e feriados, das 12h às 22h.
Aceita VR
Instagram: @fahrenheit.jk