Donna estreia nova temporada com pratos autorais de André Mifano e drink exclusivo no bar
Chef aposta em sabores elegantes e receitas com técnica apurada, sem firulas — do risoto ao caramelo salgado
Nada de modismos. No Donna, restaurante ítalo-paulistano comandado pelo chef André Mifano, o que chega à mesa é comida com alma e execução precisa — e a nova temporada do cardápio reforça exatamente isso: simplicidade com sofisticação.
Entre as novidades, o menu propõe um passeio da terra ao mar, com ingredientes que celebram o sabor e a técnica, mas sem perder a leveza que já é marca da casa.
Entradas e principais com sotaque elegante
Pra começar, a Torre di Zucca e Pancetta (R$ 48) traz uma massa recheada, finalizada na manteiga e servida com castanha-do-Pará e mel. A mistura de gordura, dulçor e crocância já entrega o recado: equilíbrio é a palavra-chave.
Nos principais, quatro novos pratos dividem as atenções:
- Risoto Mare e Monti (R$ 169): camarão, lula, tomate e sobrasada mallorquina.
- Risoto Trifolati (R$ 102): com cogumelos salteados e um toque de saba.
- Ossobuco alla Milanese (R$ 182): cozido lentamente no pomodoro da casa, servido com risoto de açafrão.
- Espaguete IGP com Molho de Linguiça (R$ 89): feito com linguiça artesanal da casa, vinho tinto e molho de tomate.
Doces para fechar com memória
A Panna Cotta (R$ 51) agora ganha compota de maracujá e manga, servida com farofa de coco — um doce tropical com execução francesa. Só são servidas oito por dia, então vale chegar cedo.
Já a Torta Caprese (R$ 51) une chocolate intenso, zabaione de laranja e calda toffee cítrica — combinação que beira a sobremesa de confeitaria clássica com toque autoral.
No bar, um coquetel com alma de sobremesa
Para acompanhar, o bartender Marcos Santos apresenta o Bonnie (R$ 58), um coquetel à base de bourbon Woodford Reserve, Grand Marnier, vermute dry e caramelo salgado. É elegante, potente e ideal pra quem gosta de drink que fecha a refeição.
SERVIÇO
📍 Donna – Rua Peixoto Gomide, 1815 – Jardim Paulista – São Paulo/SP
📞 (11) 97593-9047
📆 Segunda a quinta: 19h às 22h45
📆 Sexta: 19h às 23h
📆 Sábado: 13h às 15h30 e 19h30 às 22h45
📱 Instagram: @restaurantedonna_