A bolinha de carne que atravessa gerações em Rio Preto

Se você é de São José do Rio Preto, basta ouvir ‘bolinha de carne‘ para pensar no Bar do Pitu. Acertei, né? Praticamente um patrimônio gastronômico da cidade, o Pitu mantém viva a tradição dos autênticos botecos há mais de seis décadas, celebrando o sabor a cada mordida.

Desde 1960, a bolinha de carne do Bar do Pitu conquista moradores e visitantes com sua receita artesanal. A combinação é irresistível: crocância dourada da casquinha por fora e um recheio suculento e bem temperado por dentro. É um petisco que mantém suas raízes intactas ao longo dos anos, respeitando a tradição de fazer bem feito, como manda a cultura de boteco.

Mais do que um prato, a bolinha de carne é parte da alma rio-pretense. Famosa entre os frequentadores e celebrada até por personalidades, ela representa um pedacinho da verdadeira cultura de boteco local. Quem passa por Rio Preto e visita o Bar do Pitu sabe que experimentar a bolinha é quase um ritual obrigatório.

A fama não é à toa: cada bolinha, feita com capricho e carinho, carrega consigo a memória afetiva dos encontros no balcão, dos amigos reunidos e das conversas animadas que atravessam gerações. O Pitu segue firme como símbolo da gastronomia de boteco autêntica e saborosa, que preserva suas tradições sem perder o charme de sempre.