Bistrô L’Hotel aposta em menu fechado para um Dia das Mães mais reservado

Nem todo Dia das Mães pede salão cheio e serviço acelerado. O Bistrô L’Hotel segue por outro caminho e prepara um almoço em três tempos que prioriza ritmo, técnica e ambiente. A proposta acontece dentro do L’Hotel PortoBay São Paulo, a poucos metros da Avenida Paulista, mas com uma atmosfera que se distancia do fluxo da região.

O menu, assinado pelo chef Luiz Pinheiro, começa com couvert e abre para entradas que trabalham contraste e leveza. Entre elas, o creme de pera com pistache e presunto serrano crocante e o gravlax de salmão com creme azedo e rúcula. Nos principais, a cozinha ganha mais estrutura, com opções como camarões crocantes com molho bisque e Licor 43, servidos com arroz negro, agnolotti de muçarela de búfala com limão siciliano, pernil de cordeiro ao vinho do Porto com risoto de aspargos e filé mignon com cogumelos, purê de mandioquinha e palmito assado.

As sobremesas seguem a linha clássica, strudel de maçã ou petit gâteau com sorvete e calda de morango, fechando uma sequência que não tenta reinventar, mas sustenta bem o que se propõe.

O almoço será servido no dia 10 de maio, com menu completo a R$ 285 por pessoa. Bebidas e couvert são cobrados à parte. Para crianças, há menu específico por R$ 85. A casa recomenda reserva antecipada, já que a proposta mais intimista reduz o número de lugares.

Serviço

Data: 10 de maio

Menu em três tempos: R$ 285 por pessoa

Menu kids: R$ 85

Endereço: Alameda Campinas, 266, Jardim Paulista, São Paulo

Reservas: (11) 2183-0500 | bistrolhotel@portobay.com.br