Bar Charles Edward une gastronomia italiana, carta de drinques e rock na noite paulistana
Um dos pubs mais tradicionais de São Paulo, o bar do Itaim Bibi combina música ao vivo, coquetelaria clássica e o sabor da cozinha italiana em um ambiente vibrante.
Conhecido por sua atmosfera animada e fiel ao rock, o Bar Charles Edward é um dos ícones da noite paulistana. Localizado no Itaim Bibi, o pub reúne tudo o que faz uma boa experiência de bar: música ao vivo, drinques bem executados e uma gastronomia autoral com toque italiano, assinada pela chef Fernanda Veiga, que também é uma das sócias da casa.
À frente da cozinha, Fernanda trouxe novas texturas, aromas e combinações, valorizando ingredientes frescos e clássicos revisitados. O resultado é um menu que vai muito além dos petiscos de bar.
Sabores que combinam com rock e boa conversa
Entre as opções mais pedidas, estão o Bolinho de Costela (R$53), servido com pimenta da casa, e a Burrata (R$59), acompanhada de saladinha de ervas, pesto e tomate confit. Para quem prefere entradas leves e sofisticadas, o Canapé de Tartar de Salmão (R$53) é uma excelente escolha, servido sobre ciabatta.
As versões individuais também surpreendem: a Bruschetta de Sardela e Lula (R$21) — montada na baguete com maionese asiática — e a Bruschetta de Cordeiro (R$21), com creme de queijo boursin, burrata, tomate e panceta maçaricada, são pedidas ideais para acompanhar um coquetel.
Entre os pratos para compartilhar, destacam-se o Tomate Recheado (R$50), assado e recheado com carne moída bem temperada, e o Filezito (R$59), que chega à mesa com molho gorgonzola, mostarda ou acebolado, acompanhado de pão ciabatta. Já o Mushroom Jack (R$59) combina cogumelos flambados no Jack Daniel’s e finalizados com gratinado — uma das opções mais icônicas da casa.
Coquetelaria clássica e bem executada
A carta de drinques do Charles Edward é outro destaque, com uma seleção que vai dos clássicos aos autorais. O Negroni Bombay (R$44), feito com gin Bombay Sapphire, Campari, Punt & Mes e Angostura, e o Whisky Sour (R$41), com Dewar’s 12, suco de limão e clara de ovo, são boas pedidas para abrir a noite.
Entre as opções mais intensas, o Old Fashioned (R$71), preparado com Jack Daniel’s Single Barrel, é equilibrado e aromático, enquanto o Grey Goose Mule (R$41) traz um toque refrescante com vodka, limão e espuma de gengibre.
Para quem gosta de sabores mais complexos, o Penicillin (R$44) — com Jack Daniel’s Old nº7, mel, gengibre e spray de Talisker single malt — e a Margarita (R$44), com tequila Herradura Silver e Cointreau, completam o menu de clássicos atemporais.
“Queremos ser reconhecidos como o bar mais simpático de São Paulo e proporcionar experiências completas — da música que o público escuta ao prato ou drinque que escolhe”, afirma Kyko, à frente do Bar Charles Edward.
Tradição e exclusividade: o Clube do Whisky
Símbolo da tradição do Charles Edward, o Clube do Whisky é uma experiência exclusiva que permite ao cliente adquirir garrafas com até 30% de desconto em relação ao consumo por doses. As garrafas ficam armazenadas no bar e podem ser degustadas em visitas futuras. Atualmente, o clube conta com 5 mil garrafas ativas e mais de 40 rótulos de diferentes origens — americanos, escoceses, irlandeses, japoneses e single malts raros.
Com sua mistura única de gastronomia italiana, coquetelaria sofisticada e o espírito do rock, o Bar Charles Edward segue como um dos endereços mais emblemáticos da cidade — daqueles que transformam qualquer noite em uma boa história.
📍 Serviço
Bar Charles Edward
Rua Miriti, s/n – Itaim Bibi – São Paulo (SP)
⏰ Ter e qua: 18h–2h | Qui e sex: 18h–3h | Sáb: 20h–4h