Janaína Torres assina jantar beneficente nas Cataratas do Iguaçu por R$ 650
Um jantar ao ar livre, diante das Cataratas do Iguaçu, vai reunir dois chefs brasileiros em uma iniciativa dedicada à conservação da onça-pintada. No dia 28 de novembro, Janaína Torres e Luiz Guilherme Cyrino assinam um menu degustação a quatro mãos no Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, em Foz do Iguaçu.
A experiência acontecerá no heliponto do Parque Nacional do Iguaçu, com vista para as quedas-d’água, e terá toda a arrecadação destinada ao Projeto Onças do Iguaçu, responsável por ações de pesquisa, monitoramento e conservação da espécie.
O jantar custa R$ 650 por pessoa, mais 10% de taxa de serviço, e inclui uma seleção de vinhos e bebidas não alcoólicas.
A programação integra as celebrações do Dia Internacional da Onça-Pintada, comemorado em 29 de novembro, e começa um dia antes, com o lançamento de uma coleção de artesanato desenvolvida por mulheres indígenas da comunidade Tekoha Ocoy.
Janaína Torres e Luiz Guilherme Cyrino cozinham a quatro mãos
Reconhecida como The World’s Best Female Chef 2024 pelo The World’s 50 Best Restaurants, Janaína Torres construiu sua trajetória valorizando a cozinha brasileira, as receitas populares e a relação entre gastronomia e identidade cultural.
À frente de projetos como o Bar da Dona Onça e A Brasileira, a chef levará essas referências ao jantar preparado em parceria com Luiz Guilherme Cyrino, chef executivo do Hotel das Cataratas.
O menu foi desenvolvido especialmente para a ocasião e terá como proposta explorar ingredientes e tradições da culinária brasileira.
Os pratos, o número de etapas e os rótulos selecionados para a harmonização ainda não foram divulgados.
A experiência está marcada para as 18h30, no heliponto do Parque Nacional do Iguaçu. Caso as condições climáticas não permitam a realização ao ar livre, o jantar será transferido para um dos salões do hotel.
A localização acrescenta uma característica particular à proposta: a refeição acontecerá em uma área de conservação ambiental, conectando a experiência gastronômica à causa beneficiada.
Jantar terá arrecadação destinada à conservação da onça-pintada
Segundo a organização, 100% do valor arrecadado com o jantar será destinado ao Projeto Onças do Iguaçu.
A iniciativa atua na proteção da espécie no Parque Nacional do Iguaçu, desenvolvendo pesquisas, monitoramento e ações de convivência entre as onças e as comunidades do entorno.
O trabalho é realizado pelo ICMBio, em parceria com o Instituto Pró-Carnívoros e o CENAP/ICMBio.
Em colaboração com o Proyecto Yaguareté, da Argentina, o projeto participa de um programa de monitoramento que abrange aproximadamente 600 mil hectares amostrados.
No Corredor Verde, região que conecta áreas naturais brasileiras e argentinas, a população estimada é de cerca de 90 onças-pintadas, conforme os dados apresentados pela organização.
O Hotel das Cataratas apoia o projeto desde 2007 e recebeu, em 2025, o reconhecimento de Empresa Amiga da Onça, na categoria Onça-Pintada.
Artesãs indígenas lançam coleção Jaguatá Porã
A programação começa em 27 de novembro, às 18h, com um coquetel de apresentação da primeira coleção do projeto Jaguatá Porã.
A expressão, em guarani, significa “caminhar juntas com beleza” e dá nome a uma iniciativa desenvolvida com mulheres artesãs da comunidade indígena Tekoha Ocoy, localizada em São Miguel do Iguaçu, no Paraná.
A coleção reúne 12 peças e suas variações, incluindo colares, braceletes, bolsas, chaveiros e pingentes produzidos com sementes, fibras e outros materiais naturais.
O desenvolvimento contou com oficinas de acabamento e design conduzidas pela artista e artesã Mônica Carvalho, que trabalha há mais de 25 anos com comunidades indígenas, ribeirinhas e quilombolas.
A proposta é ampliar as possibilidades de comercialização sem descaracterizar os conhecimentos tradicionais das artesãs.
Além da criação das peças, o projeto contempla um guia técnico de produção e oficinas de governança para apoiar a organização coletiva, a gestão e as vendas.
A iniciativa reúne o Hotel das Cataratas, o Projeto Onças do Iguaçu, o Centro de Artesanato e Nutrição da Comunidade Indígena Tekoha Ocoy e a ParImpacto.
Durante o lançamento, a comunidade será representada por Bonifácia Takuá, coordenadora do Centro de Artesanato e Nutrição.
As peças poderão ser adquiridas diretamente com ela, inclusive por empresas interessadas em parcerias comerciais.
Gastronomia, território e conservação
A programação aproxima três atividades que têm relação direta com o território: a cozinha brasileira, a produção artesanal indígena e a conservação da biodiversidade.
O jantar tem uma finalidade financeira definida, enquanto a coleção Jaguatá Porã busca ampliar as oportunidades comerciais de mulheres que preservam técnicas e conhecimentos de sua comunidade.
São iniciativas distintas, mas reunidas em torno de uma mesma data e de uma região cuja identidade está profundamente ligada à natureza.
Para quem considera participar do jantar, os principais diferenciais são a presença dos dois chefs, o cenário do Parque Nacional do Iguaçu e a destinação beneficente da arrecadação.
Como o menu ainda não foi apresentado, uma avaliação gastronômica mais detalhada dependerá da divulgação dos pratos e dos vinhos selecionados.
Serviço
Jantar beneficente com Janaína Torres e Luiz Guilherme Cyrino
📍 Local: Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, Rodovia BR-469, km 32, Parque Nacional do Iguaçu, Foz do Iguaçu (PR).
📅 Data: 28 de novembro de 2026.
🕒 Horário: 18h30.
🍽️ Experiência: Menu degustação a quatro mãos, com seleção de vinhos e bebidas não alcoólicas.
💰 Valor: R$ 650 por pessoa, mais 10% de serviço. Total de R$ 715.
🐆 Destinação: Arrecadação destinada ao Projeto Onças do Iguaçu.
📞 Reservas: +55 45 99123-3145.
✉️ E-mail: restaurant.cat@belmond.com
Lançamento da coleção Jaguatá Porã
📍 Local: Hotel das Cataratas, Foz do Iguaçu (PR).
📅 Data: 27 de novembro de 2026.
🕒 Horário: 18h.
🎨 Programação: Coquetel de apresentação da primeira coleção de artesanato da comunidade Tekoha Ocoy, com 12 peças e variações.
📞 Informações e aquisição das peças: Bonifácia Takuá, +55 45 9935-8703.
O comunicado não informa preço ou condições de participação no coquetel.