Hora Extra Bar Gourmet, do Rio de Janeiro, vence o Comida di Buteco e é eleito o Melhor Buteco do Brasil em 2026
Bar de Vila Valqueire conquistou o título nacional com o petisco “Discostela”; concurso recebeu cerca de 1,5 milhão de votos e reuniu mais de 1,2 mil estabelecimentos
O Hora Extra Bar Gourmet, de Vila Valqueire, na zona oeste do Rio de Janeiro, conquistou o título de Melhor Buteco do Brasil na edição 2026 do Comida di Buteco. O resultado foi anunciado nesta quarta-feira (8), em São Paulo, durante a cerimônia que reuniu os 27 campeões regionais da competição.
O grande vencedor apresentou o petisco “Discostela”, uma releitura da tradicional vaca atolada preparada com costela, aipim e agrião, ingrediente escolhido em referência ao tema desta edição, que destacou as verduras.
O segundo lugar ficou com o Bar Galpão, do Vale do Aço (MG), enquanto o Casarão do Pastel, de Goiânia (GO), completou o pódio na terceira colocação.
Como foi a avaliação
Na etapa nacional, os 27 campeões regionais receberam a visita de um júri técnico formado por especialistas de diferentes estados. Os estabelecimentos foram avaliados em quatro critérios.
O petisco respondeu por 70% da nota final. Atendimento, higiene e temperatura da bebida tiveram peso de 10% cada.
Ao longo de toda a competição, o Comida di Buteco registrou cerca de 1,5 milhão de votos, reforçando o alcance nacional do concurso.
O petisco campeão
Segundo o proprietário Paulo Fernando Tavares, conhecido como Poxinho, a ideia do “Discostela” surgiu da intenção de reinventar a vaca atolada e incorporar o ingrediente obrigatório da edição.
A receita transformou o prato tradicional em um bolinho recheado com os sabores da costela e do aipim, incorporando o agrião de forma criativa.
Para o empresário, o prêmio representa o reconhecimento de anos de trabalho e da importância do concurso para os pequenos empreendedores do setor.
A maior edição da história
Criado em Belo Horizonte, em 2000, o Comida di Buteco chegou à sua 26ª edição reunindo mais de 1,2 mil butecos distribuídos em 27 circuitos e 50 cidades brasileiras.
Com o tema “Verduras”, cada participante desenvolveu um petisco exclusivo utilizando algum tipo de verdura. As notas finais combinaram a avaliação do público e dos jurados em todas as fases da competição.
Segundo Filipe Pereira, sócio-diretor de operações do Comida di Buteco, o concurso vai além da disputa gastronômica ao fortalecer pequenos negócios familiares e valorizar a cultura dos butecos brasileiros.