Taste São Paulo 2026 reúne chefs que ajudam a definir o que se come hoje

O Taste São Paulo chega à 10ª edição com um line-up que não aposta só em nomes fortes, mas em repertório. É o tipo de evento que, quando acerta, não é pela quantidade de opções, mas pela consistência de quem está por trás delas. Nesta edição, o festival reúne chefs que sustentam discurso na cozinha, cada um à sua maneira, o que torna a experiência menos sobre “provar tudo” e mais sobre escolher bem.

Rodrigo Oliveira volta com o Mocotó mantendo a linha que já virou assinatura, cozinha nordestina com leitura contemporânea, execução precisa e pratos que não dependem de novidade para funcionar. Telma Shiraishi representa o Aizomê com uma abordagem técnica e delicada da culinária japonesa, equilibrando tradição e adaptação ao paladar local, com preparo na hora e atenção ao detalhe que faz diferença no resultado. Maurício Santi estreia trazendo a cozinha tailandesa com frescor e repertório construído fora do Brasil, além de drinks que ajudam a compor a experiência, não só acompanhar. Já Carole Crema retorna com uma confeitaria que não se apoia em estética, mas em memória e sabor direto, daqueles que resolvem na primeira colherada.

Além dos chefs, o festival amplia o cenário com casas já consolidadas como Le Jazz, Fasano e Bráz Trattoria, além de nomes que entram para renovar o circuito, criando um equilíbrio interessante entre tradição e novidade. A dinâmica segue simples, o público circula, escolhe os pratos, acompanha aulas e constrói o próprio percurso dentro do evento, o que exige mais critério do que pressa.

O Taste São Paulo acontece no Parque Villa-Lobos, em três períodos, de 22 a 24 de maio, 29 a 31 de maio e 4 a 7 de junho. Os ingressos são limitados e dão acesso às áreas comuns, além de palestras e aulas com os chefs, mediante inscrição no local.

Mais do que um festival para provar, é um evento para observar. Técnica, proposta e consistência aparecem mais do que tendência. E é aí que ele se sustenta.