Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta carta Bar de Verão e buffet de sobremesas
Coquetéis autorais celebram a brasilidade, enquanto mesa de doces acompanha a tradicional feijoada de sábado
O Rubaiyat Rio de Janeiro atualiza sua experiência para o verão com duas novidades que dialogam com o clima da cidade. De um lado, uma carta de bar com dez coquetéis autorais inspirados na diversidade do país. De outro, um buffet de sobremesas que passa a acompanhar a feijoada aos sábados.
Brasilidade em cada gole
A nova carta propõe uma travessia pela costa brasileira, explorando perfis cítricos, aromáticos e refrescantes.
Entre os destaques está o Talismã, com cachaça curtida na amburana, mel, limão e tônica, de perfil levemente amadeirado. O Rosa dos Ventos combina gin, Licor 43, limão siciliano e frutas vermelhas. Já o Mar Aberto une cachaça, espumante e coentro, em receita leve e borbulhante.
O Tropicaliente aposta no pisco com tangerina, maracujá e toque de jalapeño. O Erva-Malte mistura uísque, bitter e chá mate, com proposta mais seca e herbal.
A casa também apresenta releituras de caipirinhas, como Ancoradouro, com limão-cravo, gengibre e rapadura, Veraneio, com tangerina e maracujá, e Cajueiro, que leva compota e suco de caju.
Para quem prefere versões sem álcool, dois mocktails completam a carta. O Terra à Vista traz capim-santo, limão e xarope de maçã verde. O Coral Rubi combina fermentado de pitaya, espuma de limão e tônica.
Fins de semana mais doces
A feijoada de sábado ganha reforço com o buffet de sobremesas, servido aos sábados e domingos por R$ 58 por pessoa.
A mesa reúne doces da fazenda, como doce de abóbora, cocada e doce de leite com ameixa, além de clássicos da casa, como pudim, quindim, mil-folhas, tarte tatin e torta Nêmesis. Há ainda opções veganas e sobremesas sem adição de açúcar.
Sorvetes artesanais podem ser solicitados à parte. A proposta inclui variações a cada fim de semana, mantendo a experiência dinâmica.
Serviço
Rubaiyat Rio de Janeiro
Rua Jardim Botânico, 971 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro
Horário: segunda e terça, das 12h às 22h; quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h
Reservas: https://gruporubaiyat.com/reservas-3/