Ô Chefe Steakhouse amplia presença em BH com nova unidade no Lourdes

Casa comandada por Ronaldo Avelar aposta na parrilla, cortes nobres e menu que mistura brasilidade e técnica europeia

Belo Horizonte ganha mais um endereço para quem valoriza carne na brasa com execução cuidadosa. O Ô Chefe Steakhouse inaugura sua terceira unidade na capital mineira, agora no bairro Lourdes, reforçando a expansão de uma marca que já conquistou público no Caiçara e no São Bento.

Instalada em um imóvel de dois andares, a nova casa abre as portas a partir de 4 de fevereiro com uma proposta centrada na parrilla e em cortes nobres, mas sem limitar o cardápio ao churrasco clássico. A experiência combina pratos brasileiros, técnicas contemporâneas e uma coquetelaria autoral que acompanha o ritmo da casa.

À frente do projeto está o chef Ronaldo Avelar, que construiu trajetória entre o Brasil e a Europa. Nascido em meio à rotina da padaria dos pais, Avelar abriu o primeiro foodtruck aos 18 anos e se formou em gastronomia pela Estácio de Sá em 2012. Em 2014, à frente do Bistrô Dias de Graças, recebeu reconhecimento da Veja BH. Em seguida, buscou aprimoramento técnico fora do país, com passagens por Palma de Mallorca e Lisboa, onde chefiou o Hotel Boutique Maxime e integrou equipes de restaurantes do Guia Michelin, como a Casa de Linhares, além de atuar como sub-chef de Miguel Laffan, detentor de uma estrela Michelin.

De volta a Belo Horizonte, passou pelo Ninita e acumulou prêmios até inaugurar, em 2024, o Pinga e Frita, no Mercado de Origem. Agora, divide a rotina entre o restaurante autoral e as unidades do Ô Chefe.

Parrilla, clássicos da casa e novidades no cardápio

No Lourdes, o menu foi estruturado para conduzir o cliente por etapas. As entradas incluem a Burrata D’O Chef com pomodoro e pesto, o Carpaccio Angus Cara Preta com pipoca de alcaparra e azeite de carvão e o Tartar de Filé Mignon com gema, banana frita e torrada. Há espaço também para sabores mais diretos, como torresmo pururuca, queijo coalho com sweet chilli, porchetta com abacaxi na brasa e o Dadinho de Canjiquinha com ragout de costelinha bovina.

Entre os principais, aparecem o Tornedor de filé mignon com molho roti e risoto de grana, o Arroz de Costela com ovo caipira de gema mole e quiabo grelhado, além de opções como Fettuccine Alfredo com iscas de filé, Risoto de Camarão Pomodoro e Salmão grelhado em crosta de gergelim com risoto de limão siciliano. Para compartilhar, cortes como picanha, chorizo, maminha e ancho vêm acompanhados de guarnições que servem até quatro pessoas. Aos fins de semana, pratos como parmegiana de frango ou filé reforçam a proposta de almoço em família.

Entre os sucessos já conhecidos das outras unidades, permanece a Picanha Nobre finalizada com queijo derretido na raclette.

Coquetelaria e identidade própria

A carta de drinks acompanha a proposta da casa. Entre os autorais, o Ô Chefe combina vodka, Jack Daniel’s e licores de pêssego e amaretto. A Bananinha do Chefe aposta em cachaça artesanal de banana e rapadura flambada. Clássicos como Negroni, Moscow Mule e Mojito dividem espaço com variações de Gin Tônica e uma seleção de whiskies, vodkas importadas e cafés especiais do Cerrado Mineiro e da Chapada Diamantina.

Com a nova unidade, o Ô Chefe consolida sua presença em Belo Horizonte como uma steakhouse que dialoga com a tradição da brasa, mas amplia o repertório para além do óbvio, incorporando técnica, referências internacionais e um olhar atento à experiência completa.

Serviço

Ô Chefe Steakhouse
Instagram: https://www.instagram.com/ochefebh/

Caiçara: Rua Alabandina, 90, Caiçara – BH
São Bento: Rua Kepler, 515, São Bento – BH
Lourdes: Rua Curitiba, 2154, Lourdes – BH