Hotel Ort inicia criação de rótulos autorais com experiência imersiva durante a vindima

Reconhecido como um dos hotéis mais sofisticados de Campos do Jordão, o Hotel Ort dá início a um novo capítulo de sua história ao anunciar a criação de seus primeiros rótulos autorais de vinho e espumante. O projeto nasce com a colheita das uvas Chardonnay e Pinot Noir, etapa que marca o começo de um processo conduzido com rigor técnico, respeito ao tempo e atenção absoluta aos detalhes.

Mais do que produzir rótulos próprios, o Ort transforma a vindima em uma experiência imersiva, convidando seus hóspedes a acompanharem de perto as primeiras fases da vinificação. No dia 7 de fevereiro, o hotel promove uma vivência exclusiva que inaugura oficialmente o projeto DESPINA, nome escolhido para batizar os vinhos e espumantes autorais da casa.

Durante o dia, os hóspedes terão acesso a um laboratório enológico prático e sensorial, pensado para apresentar de forma clara e envolvente os fundamentos da produção vitivinícola. A experiência inclui medições de pH e Brix, além da explicação do papel das leveduras no processo de fermentação, aproximando o público do universo do vinho sem excessos técnicos, mas com profundidade e propósito.

Outro momento central da programação é a participação direta na pisa das uvas. Em um tonel preparado especialmente para a ocasião, os hóspedes são convidados a vivenciar esse gesto simbólico da produção, resgatando uma prática ancestral que atravessa gerações. No Ort, a tradição ganha uma leitura contemporânea, mantendo o clima leve e descontraído, sem perder a sofisticação que define a identidade do hotel.

Para Fábio Burg, proprietário do Hotel Ort, a iniciativa reflete a essência do empreendimento. “Sempre acreditamos que o luxo está nos detalhes, no tempo dedicado a cada escolha e na possibilidade de envolver o hóspede em processos que normalmente ficam nos bastidores. Não queríamos apenas lançar um vinho e um espumante, mas compartilhar o início dessa história. Abrir a colheita para os hóspedes é uma forma de convidá-los a fazer parte do nascimento de criações que carregam tempo, cuidado e a identidade do Ort”, afirma.

O projeto consolida a proposta do hotel de transformar experiências em narrativas construídas com intenção. Ao permitir que os hóspedes acompanhem o início da produção de seus rótulos autorais, o Ort reforça sua vocação para oferecer vivências que vão além da hospedagem, conectando tempo, território e memória em torno do vinho.