À la française: veja onde celebrar o Dia do Croissant em São Paulo

Com uma origem tão complexa quanto a sua produção, o croissant é um clássico da panificação. Dourado, de exterior crocante e miolo macio, o pão em formato de meia-lua conquistou o mundo e ganhou até uma data para chamar de sua: o Dia Mundial do Croissant, celebrado em 30 de janeiro.

Apesar de ser um dos grandes símbolos da gastronomia francesa, o croissant não nasceu na França. Sua história começa em Viena, na Áustria, durante os conflitos contra o Império Otomano. A receita integra o grupo das viennoiseries, preparações amanteigadas que unem técnica, tempo e precisão, características que seguem definindo um bom croissant até hoje.

Para celebrar a data em São Paulo, reunimos endereços que tratam o croissant com respeito à técnica e identidade própria, seja na versão clássica, recheada ou reinterpretada. Confira o roteiro.

Feliciana Pães e Outras Histórias

Instalada no Mercado de Pinheiros, a Feliciana une padaria e confeitaria em um ambiente acolhedor, com forte presença de fermentação natural. O croissant da casa é direto ao ponto, bem executado e ideal tanto para consumir no local quanto para levar para casa.
Croissant: R$ 14

Rua Pedro Cristi, 89 – Mercado de Pinheiros – Pinheiros, São Paulo/SP
Telefone: (11) 99534-2473
Horário: segunda a sábado, das 8h às 18h | brunch aos sábados, das 9h30 às 18h
Instagram: @feliciana.paes

Nouzin Café

Braço mais casual da rede NOU, o Nouzin serve café da manhã e brunch o dia todo, com o croissant como protagonista do menu. A massa funciona como base para recheios clássicos e combinações mais elaboradas, além da versão simples na chapa, com manteiga ou requeijão.
Destaques do menu:
• Croissant com presunto royale e queijo gruyère – R$ 39
• Croissant com peito de peru e queijo minas – R$ 39
• Croissant na chapa com manteiga ou requeijão – R$ 20

Rua Padre Carvalho, 204 – Pinheiros, São Paulo/SP
Telefone: (11) 3816-0210 | WhatsApp: (11) 97504-2201
Horário: segunda a domingo, das 8h às 19h
Site: nouzin.com.br | Instagram: @nouzincafe

Tchocolath

Conhecida pelo pão de mel e pelos chocolates artesanais, a Tchocolath mantém uma cafeteria própria que segue o alto padrão da marca. O croissant aparece como uma opção elegante para acompanhar cafés e bebidas quentes, integrando também o menu de brunch da casa.
Croissant: R$ 19,20

Rua Antônio Afonso, 19 – Vila Nova Conceição, São Paulo/SP
Telefone: (11) 97652-3081
Horário: segunda a sábado, das 8h às 19h | domingo, das 8h às 18h
Instagram: @tchocolath

Rendez-Vous Bistrô

Com atmosfera inspirada nos cafés parisienses, o Rendez-Vous é endereço certo para quem busca uma experiência à la française. O croissant tradicional tem massa leve e bem laminada, enquanto a versão pâtisserie traz recheio de creme da casa, morangos frescos e finalização delicada com açúcar de confeiteiro.
Destaques:
• Croissant tradicional – R$ 18
• Croissant pâtisserie – R$ 32

Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiros, São Paulo/SP
Telefone: (11) 2539-8497
Horário: segunda, quarta, quinta e sexta, das 12h às 23h | sábado, das 9h às 23h | domingo, das 9h às 18h30 | fechado às terças
Instagram: @rendezvous.bistro

Celebrar o Dia do Croissant é também celebrar técnica, tempo e tradição. Em São Paulo, esses endereços mostram que, seja no café da manhã ou no meio da tarde, sempre há espaço para um bom croissant.