DÉTOUR SP é o novo refúgio sonoro da Santa Cecília que mistura bar, cabine de DJ, restô e galeria
Espaço comandado por Maíra Knox une coquetelaria de Alex Mesquita, gastronomia autoral, luz baixa, acústica impecável e mesas cuidadosamente espaçadas
Instalado em uma sobreloja discreta na rua Ana Cintra, no Largo de Santa Cecília, o DÉTOUR SP chega como um refúgio sonoro que combina bar, restô e galeria em um único ambiente. A casa, comandada por Maíra Knox, chef formada pelo Institut Paul Bocuse, de Lyon, funciona de quarta a sábado e aposta em luz baixa, acústica precisa e um salão intimista pensado para receber com conforto e proximidade.
A proposta gastronômica reflete a trajetória da chef, que também assina o Nox Jeri, em Jericoacoara. Aqui, Maíra mistura técnica francesa com ingredientes brasileiros em um cardápio criativo e consciente. Entre as sugestões, aparecem o Bloody Mary Ceviche, a costelinha de porco caramelizada no tamarindo e o polvo braseado com batata e espuma de bacon. “O cardápio traz influências das coisas que eu gosto e comi na minha vida”, diz Maíra.
A coquetelaria, descomplicada e precisa, leva a assinatura do premiado mixologista Alex Mesquita. O menu inclui clássicos como Dry Martini, Bloody Mary, Negroni e Margarita, além de autorais que exploram contrastes e combinações inusitadas. É o caso do Mango Feedback, que une cachaça, vermute e manga, e do Tamarina, com vodca, Aperol e tamarindo. Alex é diretor criativo do Elena Horto, no Rio de Janeiro, e embaixador da Suntory no Brasil.
Com pouco mais de 200 metros quadrados, o espaço acomoda cerca de 80 pessoas e reforça a hospitalidade como ponto central da experiência.
Música
Com curadoria que passeia por low bpm, chill, jazz, funky, groove, hip hop, R&B, soulful e house, além de brasilidades que surgem em momentos pontuais, o DÉTOUR SP foge da estética de club e também da rigidez dos listening bars. A proposta é um ambiente íntimo, perfeito para quem quer mergulhar na música sem pressa.
A casa conta com dois DJs residentes. Rodrigo Ferrari, que também assina o projeto de acústica e sonorização, é veterano da cena paulistana e conhecido por sets elegantes que transitam entre downtempo, broken beat, acid jazz e deep house. Já Benjamin Ferreira se destaca pela pesquisa musical e pela habilidade em conectar diferentes vertentes da música eletrônica com fluidez.
Entre as próximas apresentações, o DÉTOUR SP recebe dois nomes históricos da música eletrônica. Na sexta-feira, 12, quem assume a cabine é Renato Cohen, referência mundial do gênero. No sábado, 13 de setembro, o convidado é DJ Meme, reconhecido como padrinho da house music no Brasil e nome fundamental para a consolidação da cena.
Serviço
DÉTOUR SP
Rua Ana Cintra, 312, Santa Cecília, São Paulo
Quarta a sábado, das 19h às 00h30
Capacidade: 80 pessoas