10 bares brasileiros entre os 500 melhores do mundo em 2025
O Brasil brilhou na nova edição do Top 500 Bars, ranking internacional que lista os melhores bares do mundo. São dez endereços brasileiros espalhados entre São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador, cada um com seu estilo, sotaque e muita criatividade no copo.
O grande destaque é o Tan Tan, em Pinheiros (SP), que aparece em 19º lugar. O bar comandado por Thiago Bañares já virou destino obrigatório pra quem ama coquetelaria de alto nível com toques asiáticos e atmosfera urbana. Com o bartender Caio Carvalhaes à frente do balcão, a carta mistura técnica japonesa, ingredientes nacionais e muito repertório — um exemplo perfeito da maturidade da cena brasileira.
Outro nome de São Paulo que vem ganhando o mundo é o Exímia Bar, no Itaim Bibi, em 43º lugar. Ainda jovem, o bar do bartender Márcio Silva e da chef Manu Buffara faz uma leitura autoral da coquetelaria clássica, resgatando histórias e ingredientes nativos com um olhar contemporâneo.
Completam o time paulistano os já conhecidos SubAstor (188º), Bar dos Arcos (336º), Santana Bar (437º) e Picco (444º) — todos com propostas diferentes, mas unidos pelo mesmo talento que vem colocando São Paulo no mapa mundial dos drinks.
No Rio de Janeiro, quem marcou presença foram o elegante Liz Cocktail & Co. (354º), o intimista Elena (426º) e o descolado Nosso Ipanema (479º). Salvador também entrou na rota com o Purgatório Bar (476º), no bairro da Pituba, e sua carta assinada por Jonatan Albuquerque, mostrando que o Nordeste está cada vez mais presente na cena da coquetelaria nacional.
Os brasileiros no Top 500 Bars 2025
19º — Tan Tan (SP)
43º — Exímia Bar (SP)
188º — SubAstor (SP)
336º — Bar dos Arcos (SP)
354º — Liz Cocktail & Co. (RJ)
426º — Elena (RJ)
437º — Santana Bar (SP)
444º — Picco (SP)
476º — Purgatório (BA)
479º — Nosso Ipanema (RJ)
Quem lidera o mundo dos drinks
O primeiro lugar ficou com o Panda and Sons, em Edimburgo (Escócia) — um bar que parece uma barbearia vintage, mas esconde uma coquetelaria experimental, com drinks servidos em temperaturas abaixo de zero.
O Paradiso, de Barcelona, e o Bar Leone, em Hong Kong, completam o pódio. Já o latino mais bem colocado é o colombiano Alquímico, em Cartagena, que ocupa o 8º lugar e se tornou referência mundial com sua pegada criativa e sustentável.
Como o ranking é feito
O Top 500 Bars é montado a partir de um algoritmo global que coleta dados de mais de 2 mil fontes — rankings, artigos, redes sociais e plataformas do mundo todo, em 20 idiomas diferentes. A metodologia avalia relevância, influência e consistência.
Segundo os criadores do projeto, do portal Le Cocktail Connoisseur, o objetivo é unir tecnologia e curadoria para reconhecer os bares que realmente fazem diferença na cena internacional.
No fim das contas, o que o ranking mostra é o que a gente já sabe há um tempo: o Brasil está cada vez mais no centro das conversas sobre coquetelaria. E o mundo está prestando atenção.