Momonoki amplia o menu com opções para café da manhã e brunch
Café japonês contemporâneo da Vila Madalena se consolida como espaço para todas as horas do dia.
A Momonoki apresenta uma nova fase em sua jornada gastronômica. Localizado na Vila Madalena, o café japonês contemporâneo que une técnica, estética e criatividade amplia seu menu e passa a oferecer opções de café da manhã e brunch, consolidando-se como um espaço vivo e acolhedor em todos os momentos do dia.
Com a proposta de mostrar “o Japão do nosso jeito”, o novo cardápio transita entre tradição e autoria, trazendo receitas criadas pelo chef executivo Jun Hirooka. Entre os destaques, estão os pães japoneses feitos na casa, como o Softbun de Alho (R$18) — amanteigado, levemente adocicado e recheado com cream cheese, finalizado com alho tostado e parmesão — e o Shokupan (R$32), pão de leite japonês macio e delicadamente doce.
Nos Clássicos da Chapa, o tradicional pão na chapa com manteiga ganha a versão com shokupan, assim como o queijo quente da casa. As toasts autorais também chamam atenção, com opções como o Tonkotsu Toast (R$37), feito com chashu tostado, ovo mole marinado, molho tarê tonkotsu e furikake, e o Tuna Tartare Toast (R$47), que combina atum fresco, avocado, molho ponzu, ovo mollet e togarashi.
Os sandos, clássicos sanduíches japoneses, aparecem reinterpretados com o toque criativo da casa. O Tamago Sando (R$41) traz salada de ovos com maionese japonesa cremosa e nori, enquanto o Ebi Katsu Sando (R$57) aposta em camarões empanados com maionese picante. Para os fãs de pratos quentes, o Ovos Cremosos com Cogumelos (R$44)vem acompanhado de shokupan tostado, salada de folhas, tomate confitado e sour cream de tofu.
“A ideia é que a Momonoki acompanhe o cliente em diferentes momentos do dia. Queremos que ele sinta vontade de vir de manhã, à tarde ou à noite — para comer bem, relaxar e se conectar com o nosso universo”, explica Jun Hirooka, chef executivo da casa.
Com o novo cardápio, a Momonoki reforça seu conceito de café japonês contemporâneo, criando uma ponte entre o Japão e o Brasil — sempre com originalidade, afeto e sabor.
Serviço
Momonoki Café Japonês Contemporâneo
📍 Rua Girassol, 451 – Vila Madalena, São Paulo/SP
🕒 Horário: segunda a domingo, das 9h às 20h