Coluna CBN: Dia da Pizza e do Chocolate, celebre em Rio Preto com dicas!
Em julho, Rio Preto celebra duas paixões universais com tradição e criatividade no prato. Descubra a origem das datas e onde saborear bons exemplares por aqui.
Julho pode até ser o mês das férias, mas por aqui, quem brilha mesmo são duas datas gastronômicas que aquecem o coração e despertam o apetite: o Dia Mundial do Chocolate, comemorado em 7 de julho, e o Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho. E se por acaso você achou que esse calendário de delícias não ia render assunto, respira fundo e bora mergulhar nessa história — porque Rio Preto tem muito a dizer (e a servir).
Chocolate: da bebida sagrada ao amor global
Antes de virar barra, bombom ou recheio, o chocolate era uma bebida amarga, densa e considerada sagrada pelos povos maias e astecas. Produzida a partir das sementes fermentadas e moídas do cacau, a “bebida dos deuses” era usada em rituais e como moeda. Só com a chegada dos europeus é que o cacau ganhou açúcar e leite, tornando-se o doce que conhecemos hoje.
O Dia Mundial do Chocolate é comemorado em 7 de julho por um motivo simbólico: foi nessa data que o cacau teria desembarcado na Europa, por volta do século XVI. Desde então, o mundo se rendeu ao sabor intenso, à textura amanteigada e ao poder de acalmar corações e elevar qualquer sobremesa a outro patamar.
Pizza: da mesa napolitana ao coração paulista
Já a pizza tem berço italiano, mais especificamente em Nápoles, onde o pão achatado com coberturas simples como tomate e muçarela era alimento popular. Mas foi em São Paulo que ela ganhou protagonismo nacional. O Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, foi criado em 1985 pelo então secretário de turismo Caio Luís de Carvalho, para marcar o encerramento de um concurso estadual das melhores redondas paulistas.
De lá pra cá, a data virou tradição — e, convenhamos, qualquer desculpa é válida para se jogar em uma fatia. Em Rio Preto, a cena pizzaiola é rica, diversificada e com boas surpresas. Fizemos uma seleção com nomes clássicos e criativos, que merecem o seu garfo (e o seu stories também).
Casa da Pizza
Um dos nomes mais consolidados da cidade, a Casa da Pizza conquistou uma clientela fiel com receitas equilibradas e coberturas bem pensadas. O ambiente é acolhedor e a pizza é servida em tamanho ideal para dividir ou saborear sozinho. Uma das sugestões para esta semana é a pizza de camarão, catupiry e alho-poró — uma combinação cremosa, com toque suave e final elegante. Vale provar!
Bella Capri
Mais do que uma pizzaria, a Bella Capri se tornou uma marca com DNA rio-pretense e presença em diversas cidades do Brasil. Conhecida pela qualidade dos ingredientes e pelo atendimento ágil, a casa se destaca também pelas ações sociais. Neste Dia da Pizza, a rede promove novamente o projeto Pizza Solidária, em que parte das vendas da pizza Carbonara será revertida para instituições locais. A Carbonara da casa, aliás, leva ovos cremosos, bacon crocante e muito sabor — tudo isso com a leveza da massa tradicional.
Julieta’s Pizza
Inspirada nas pizzarias nova-iorquinas, a Julieta’s aposta em uma massa de fermentação longa, borda marcante e sabores que variam mensalmente. Neste mês, o destaque fica para a pizza bolonhesa, feita com molho artesanal, carne moída bem temperada e finalização de parmesão ralado. Uma homenagem ao clássico espaguete, agora na versão redonda. O espaço é descolado e jovem, com cara de date descontraído ou rolê entre amigos.
Art Pizza
Recentemente reformada, a Art Pizza é uma daquelas casas que aliam ambiente caprichado, atendimento gentil e um cardápio cheio de surpresas. Uma das apostas mais ousadas é a pizza de banana, bacon e lombo defumado — uma mistura agridoce que funciona surpreendentemente bem. A massa é fininha, o bacon é crocante e o sabor… tem gosto de acerto.
Daí Pizza Bar
Descolada e com atmosfera moderna, a Daí vem se firmando como um dos espaços mais criativos da cidade. Neste mês, eles promovem um festival de pizzetes: versões menores e individuais com sabores sazonais, ideais pra quem quer experimentar mais de uma opção ou compartilhar sem brigar por fatia. As sugestões mudam com frequência, mas sempre têm uma pitada de ousadia na composição.
E você?
Aproveita o clima do mês pra pedir sua redonda preferida e, de sobremesa, um bom chocolate. Porque se julho é feito de festas, férias e friozinho, que ele também seja feito de pizza quentinha e brigadeiro bem enrolado.
Te espero no @conversasdsabor com vídeos, bastidores e o sabor por trás de cada fatia.
Final feliz é prato vazio. E se for pizza, melhor ainda.